在家做葱花饼的简单方法

在家做葱花饼的简单方法

1、主料：面粉200g、葱适量、猪油适量、盐适量、水少许。

2、水烧开，倒入装有面粉的碗中，一边倒一边用筷子搅拌，成絮状。

3、接着，揉成光滑的面团，大约10分钟，记得也不要揉搓太久，以免面粉的粘度降低。

4、把面团取出，撒些酵母粉，开始擀面，通常，需要分成小块，再开始擀。

5、在擀好的薄片上撒上猪油、葱花、盐，从一边开始卷起，切成小块，再擀成薄饼。

6、将薄饼放入已加油的电饼铛中，用中火加热，大约几分钟就能加热完成。

发面葱花饼的做法

1、面粉一份，加一小勺盐。

2、酵母3克，放温水里溶解，面粉跟水的比例大概是2:1

3、面粉加入酵母水之后揉成光滑的面团，盖上盖子发酵一个小时

4、面团形成细密蜂窝状就说明发好了，可以用了

5、案板上倒一点油代替面粉，把面团放在上面

6、面团擀成大大的薄片，在上面刷一层油

7、我为了贪方便，直接用泡面调味粉一包加葱花一起混合成了粉料

8、把葱花均匀洒在面皮上，或者用刷子刷也可以

9、然后把面皮卷起来，成长条状

10、再把长条状的面坯盘起来，静置10分钟左右

11、把面坯压扁，然后擀成大饼状

12、煎锅放少量油，烧热之后把饼放入，盖上盖子焖几分钟

13、煎至一面焦黄之后翻面，煎到两面金黄就可以出锅了。

葱花饼的制作方法

1、准备食材：面粉200克、鸡蛋1个、葱2克、油2克、盐1克。

2、面粉过筛放入碗中打入鸡蛋。

3、加入切好的葱花、盐。

4、分多次加水，边倒边搅拌，用勺子舀起来能连成一条线即可。

5、锅里热油，舀一勺倒入锅里中小火慢煎。

6、一面煎好后翻面煎熟即可。