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鸡蛋葱花饼的家常做法

更新时间: 2026-05-05 01:12:23

鸡蛋葱花饼的家常做法

1、首先将切好的葱花放进碗中,再将鸡蛋打入碗里并搅拌均匀,接着加入适量的面粉、水和盐继续搅拌。

2、然后在锅中倒入色拉油并用刷子刷匀,再将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中煎,两面煎至金黄色就可以。最后卷成蛋卷形状即可。

做葱花饼的方法和步骤

1、主料:面粉。

2、辅料:葱花少许、盐少许、花椒粉少许、香油少许。

3、和好面,最好是和的软一点。

4、擀成长条片,抹上香油、葱花,撒上花椒粉,卷起后竖着按扁,擀成饼状备用。

5、平底锅或饼铛倒油烧热后开小火,油温要控制在六七成热。

6、将擀好的饼放入两面反复加热,熟透后即可出锅。

桥面葱花饼的做法

主料:面粉300克,开水180毫升,大葱,盐,油适量。

做法:

1、面粉放入盆中,倒入开水,同时用筷子搅拌成絮状。

2、等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟。

3、饧面的时候把葱洗净切成葱花。

4、将饧好的面分割成小面团,大小随意。

5、把小面团擀开成大薄面片,滴上几滴油,用刷子或手指将油抹匀,再撒上少许盐。

6、将切好的葱花撒在上面,量随意。

7、将面片卷起成长卷,并向两边抻一抻。

8、从一头起将面条从内卷起成圆圈,最后的部分塞在面团下面,松弛10分钟。

9、将面圈轻轻按扁,再用擀面杖擀扁。

10、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,将做好的面饼放入,小火烙,盖好盖子。

11、一面烙至金黄后,翻过面来继续烙至两面均呈金黄色,并能闻到饼香飘出就是烙好了。

备注:

1、用开水和面,做出的饼口感柔软,如果喜欢比较筋道的口感,可以用凉水。

2、做饼的面要和得较软,需要的水量比做其他面食要多一些。

家庭版葱花饼的做法

1、食材:面粉适量,葱适量,油适量,盐适量,五香粉适量。

2、温水和面醒十分钟。

3、切成小面剂,擀成薄饼。

4、准备油,盐,葱花,五香粉,刷在小饼上。

5、四张叠在一起,用刀划条,不要切断。卷起来。

6、锅中放油,小火煎。

7、煎至两面金黄,就完成了。


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