同样是脂肪为什么有的人肉软有的人肉硬

同样是脂肪为什么有的人肉软有的人肉硬

人肉很硬是有很多肌肉，有的很软是脂肪大多没有肌肉。在人体整体朝气蓬勃，如婴儿期生命处于快速成长发育期也是肉很紧的，当处于生命衰老期的老人的肉都是处于松弛状态，人体某个部位肌肉经过反复锻炼也会很硬隆起，假如不去锻炼也会退化成一般的柔软的肉，当然不是短期的事。

脂肪为什么属于内环境

脂肪不属于内环境的，因为生理学上将围绕在多细胞生物体内细胞周围的体液，即细胞外液，称为机体的内环境；内环境是细胞生活与活动的地方；而脂肪不属于，所以不是内环境。

脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5（OOCR）3

脂肪为什么不能转化成蛋白质

原因：

1、脂肪经过乳化作用只会形成脂肪酸和甘油；

2、脂肪酸形成二碳化合物，甘油形成丙酮酸C2和丙酮酸，都是三大类营养物质的中间代谢产物，然后可以合成蛋白质；

3、脂肪不能直接转化成蛋白质，但可以通过中间代谢产物相互间接转化；

4、脂肪分解的过程是释放出能量，而蛋白质的合成是储存能量，作用原理不同，无法直接转化。