辣椒豆怎么做法

辣椒豆怎么做法

原料∶ 黄豆、精盐、八角、桂皮、辣椒、红酒适量。

做法：

1、将黄豆洗净，锅上火加水投入黄豆，加盐，把八角、桂皮、花椒用纱布扎好放入锅中，旺火烧开后用小火慢慢焖煮。

2、黄豆煮好后，弃去料袋，把豆装入坛内，辣椒剁碎，撒在上面，注入红酒，封好口，腌制10至15天即可食用。

辣椒豆的做法是什么

1、首先把黄豆提前泡好，可以直接用水煮，但是千万不要煮烂。

2、将提前准备好的辣椒切碎，然后倒入香油，盐，鸡精，味精，适量白酒，不喜欢味精的可以不放，自己可以按口味放自己喜欢的调料。

3、最后把黄豆煮熟捞出冷凉与辣椒拌均匀即可。

制作辣椒豆的方法

1、黄豆提前泡发好。

2、加入一颗茴香，清水将豆子煮熟。

3、煮好的豆子，摊开晾干水分

4、豆子晾晒的程度，外皮发皱为止。

5、新鲜红辣椒洗净，晾晒外皮微皱。

6、去蒂去籽后，用剪刀剪小段，方便下步制作。

7、放入料理机中，研磨成颗粒状。

8、磨好的辣椒和晒好的豆子一起放入盆中，加入白酒、食盐、白糖和芝麻油。

9、调拌均匀。装入食器中，两三天就可以食用。