辣椒豆芽怎么炒好吃

辣椒豆芽怎么炒好吃

1、材料：黄豆芽300g、花椒适量、干辣椒适量、小葱一棵、蒜一瓣、姜一片、香醋适量。

2、豆芽摘洗干净。

3、辣椒切段，葱切碎，蒜切片。

4、起锅热油 放入花椒爆香。

5、放入干辣椒。

6、辣椒出香味后，再放入葱姜蒜。

7、倒入豆芽，大火翻炒（翻炒期间可以加少许清水）。

8、豆芽炒至断生，加少许香醋。

9、加适量盐，翻炒均匀就可以关火盛盘。

辣椒豆的做法是什么

1、首先把黄豆提前泡好，可以直接用水煮，但是千万不要煮烂。

2、将提前准备好的辣椒切碎，然后倒入香油，盐，鸡精，味精，适量白酒，不喜欢味精的可以不放，自己可以按口味放自己喜欢的调料。

3、最后把黄豆煮熟捞出冷凉与辣椒拌均匀即可。

十八斤辣椒豆辨放多少盐

900克盐；

辣椒酱的制作方法

1、成熟的红辣椒用清水洗净晾干后放在洗净无油污的案板上剁成碎末；

2、辣椒剁细后放入大盆里，按0.5公斤辣椒，200克大蒜仁，50克食盐，50至100克三花酒的比例配料；

3、将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀；

4、放在阳光下晒1至2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内；

5、在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口即可。