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烤箱烤年糕的做法

更新时间: 2026-05-05 14:16:17

烤箱烤年糕的做法

1、年糕一根。

2、扳成两半,烤箱下层,180℃上火10分钟。

3、烤得上面略焦黄,旁边有些炸口即可。外焦里嫩,超级香软。

年糕的寓意是什么

1、年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。

2、前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寓意着新年发财。

3、年糕饱含吉祥之意,“年”与“粘”同音,寓意着团圆凝聚。

年糕的做法家常做法

1、把粘米粉与糯米粉混合,加入水和油,搅成絮状,揉成面团,放入盘中,上锅蒸15到20分钟,直至米粉团成半透明状。

2、砧板抹上少许油,擀面杖包上保鲜膜,趁热放上年糕,边抹油边捶打年糕,将打好的年糕揉成光滑有弹性的长条状,盘中抹上少许油,放入年糕,放进冰箱冷藏冻硬。待冻硬后拿出切块即可。


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