牛奶年糕的制作方法

牛奶年糕的制作方法

1、锅中放入清水，倒入年糕，煮至年糕软糯，捞出沥干水分。

2、将沥干水分的年糕放入牛奶中加热几分钟关火。

3、放入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。

4、小贴士

可以用糖代替蜂蜜，也可以再煮好的牛奶年糕上撒点桂花，香甜又美观。

或者在煮牛奶和年糕的时候加入些红枣，营养更全面。

制作韩式年糕的方法

1、食材：年糕100克，洋葱20克，胡萝卜20克，油20克，盐2克，辣椒酱15克。

2、食材切件备用，将年糕浸泡片刻。

3、锅中加入适量的油炒香洋葱和胡萝卜。

4、酱料加入适量的水混合搅拌均匀。

5、加入年糕。

6、加入酱料汁。

7、煮10分钟左右快要收汁的时候出锅即可。

年糕的最佳保存方法

1、清水保存法，把年糕浸泡在清水里是一个保存比较好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天换水清洗的哦，保持每天水都是新鲜的，这样才能保存更长的时间；如果你的年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，已经出现酸味，就不能再吃了。

2、冷冻保存法，把年糕晾干洗净后，每块都用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少(拿出来之后需要用水浸泡后再蒸煮烹炒)，这个方法也可以将年糕保存很久。

3、晾晒保存法，晾晒保存年糕也是有讲究的，不是随便在那里一摆就可以的。气候比较低的时候，如果嫌麻烦，可以几条在一起晾，气温如果达到18度左右，最好是一条条分开来晾，这样干得快些。晾的时候选个干净的地方摆开或者是用一个赶紧的托盘装着，在年糕上面放一块干净的布，可以防止年糕蒸发水分过快出现干裂。等年糕两面的皮都晾干了，大概需要4天的时间，手指摸上去没有粘粘的感觉时（看起来表皮都已经发硬了的时候）就可以浸水了，然后隔个两三天换一次水就可以了，这样，过年的时间长，怎么吃都可以了，保存时间一般放到元宵节都没问题。