您的位置:天气预报查询一周

做年糕的糯米需要泡多长时间

更新时间: 2026-04-30 23:25:26

做年糕的糯米需要泡多长时间

1、做年糕的糯米需要泡1-6小时。

2、年糕的做法:糯米面加水混合均匀,让其成细粒状;在蒸笼上放一块沙布;倒入糯米面;用中火蒸20分钟;用搅拌机搅拌;多揉一会儿面团,揉至面团出大片薄膜;然后放入案板上,切成成长方形;在蒸屉上刷一层油,将切好的长方形面团放在蒸屉上,大火蒸10分钟即可食用。

年糕的各种烹饪方法

1、炒年糕。主料:年糕250g。配料:香葱1根。调料:拌饭酱2大勺、酱油1茶匙。做法:舀两大勺拌饭酱放入碗中;加入一大勺酱油,混合调成炒年糕的酱汁;片状年糕放入沸水中略煮2分钟;捞出沥干水分备用;大火烧热炒锅中的油至七成热,放入调入拌好的酱汁;炒匀后放入年糕片,炒匀后出锅,撒上葱花即可。

2、炸年糕。原料:糯米1000克、粳米250克、猪油50克、白糖50克、桂花酱50克、花生油少许。做法:将1000克糯米和250克粳米洗净、浸透,然后加水磨成粉浆,装入布袋内压干水分。将粉浆放入盆内,加入猪油、白糖和桂花酱各50克搅匀。在方盘内刷上花生油,把搅好的粉团放入盘内摊平,上屉用旺火蒸约30钟便熟。

3、年糕糖水。材料:双色年糕150g、姜片40g、水450g、冰糖75g。做法:先将双色年糕切成正方形状,大小随意;水、姜片煲滚;放入年糕同煮约五分钟便可。

年糕的做法

原料:糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。

年糕做法步骤如下所示:

1、先将1000克糯米淘洗干净,水浸24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂摊凉备用。

2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。

3、在方盘内刷一层猪油,铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭,每铺一层放入适量的馅,共铺三层


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6