韩式辣鸡爪芝士年糕的做法

韩式辣鸡爪芝士年糕的做法

1、食材。鸡爪500g，火锅年糕200g，韩式辣白菜100g，姜10g，大葱20g，蒜15g，食用油20g，料酒10g，熟白芝麻适量，马苏里拉芝士碎100g，韩式辣酱60g，蕃茄酱30g，生抽20g，白糖10g，盐3g，水40g。

2、将姜切片、蒜切蒜末，大葱切圈备用，鸡爪洗净并剪去趾甲。

3、调制酱料：将韩式辣酱、蕃茄酱、生抽、白糖、盐、水混合在碗中拌匀。

4、鸡爪放入锅中，加入没过鸡爪的冷水，再加入姜片和料酒焯水，焯水时间可以稍长一些，捞去浮沫后再煮5分钟左右，如鸡爪切得比较小块，3分钟即可，焯水后捞出鸡爪控干水分。

5、锅中倒油，小火将蒜爆香倒入焯水后的鸡爪中火翻炒到鸡爪表面微微变黄，加入泡菜继续翻炒到泡菜颜色泛白。

6、加入事先调好的酱汁，并翻炒均匀，直到鸡爪均匀裹上酱汁，加入没过鸡爪量的开水，沸腾后转小火煮5分钟。

7、放入火锅年糕条，继续煮2分钟，直到年糕变软，酱汁略收干，在半边撒上马苏里拉芝士碎继续开小火约2分钟，直到芝士完全融化，撒多多的熟白芝麻和切好的大葱葱花就可以开吃了。

蒸枣年糕的家常做法

下面我来教大家如何制作慢慢就会了。

首先把红枣用清水洗净要多洗几遍，这样才能干净在用热水抄一遍备用。

找个盆把黄米面倒入里面，在加上200克的白面倒入里面然后把洗好的红枣倒入里面。

然后用手搅拌均匀在活成一个球状，在低下在用手掏个窝备用。

然后把电饭锅加入清水等水开了，在把做好的年糕放入锅中。

然后等都放好了盖上盖子蒸26分钟，出锅即可食用。

红枣糯米年糕的做法

甜甜糯糯的红枣糯米年糕在我的最爱，每年冬季我都会做。

红枣肉，洗净，我是稍微泡一下，10来分钟，糯米粉备用。

把糯米粉与红枣加适量的水和开，醒一下，

搓成拳头大的年糕，上锅蒸20分钟，即可。

蒸好的年糕可以沾糖吃，又可以冷却后切片，油炸了吃，也很香。

白水煮年糕的正确方法

1、切片年糕200克，青菜15克，食用油20克，枸杞10克，盐巴2勺，清水800ML。

2、首先我们大家先准备一包200克的年糕，小编买的是一包400克的，只用一半即可。

3、接着我们把年糕除去膜，在用水浸泡一下，最后把年糕清洗干净即可。再把年糕捞出，洌干水。

4、接着我们给锅里倒入清水800ML，把准备好的枸杞放一点，开大火把水煮开即可。

5、煮开后，我们把清洗好的年糕倒入锅里，我们要记住不断搅拌，不能粘锅。最后在加入青菜，加少许盐，煮一分钟关火，即可。