做桂花年糕的步骤

做桂花年糕的步骤

1、准备材料。

2、将年糕放沸水里煮至软。

3、捞出用冷水冲冲沥干。

4、起油锅放入年糕炒两分钟。

5、加入几大勺白糖。

6、加几大勺的花雕酒。

7、再翻煎一会儿，年糕表面起壳更好吃，撒一把桂花干。

8、拌匀即可。

9、又糯又香的糖桂花年糕哦！

日本年糕的做法

日本年糕的制作方法：

原材料：糯米粉260克、水220毫升、果糖25克。

制作步骤：

1、将糯米粉及水搅拌均匀成团，在蒸笼上铺调理纸；

2、将糯米团掰成小块放入蒸笼，开大火蒸10分钟，取出放入钢盆内；

3、在钢盆内用杆面棍边搅拌边倒入果糖，捣成粘稠状即可；

4、在烤盘上撒上太白粉，将年糕团放入烤盘，并在年糕团表面撒上太白粉，用手将年糕团捏成高约2厘米的长方体；

5、用抹上太白粉的刀子将年糕团切成年糕片，日本年糕制作完

年糕的营养成分是什么

每100克年糕中含有的营养成分包括蛋白质6、5克，脂肪1、3克，碳水化合物80.3克，钙19毫克，磷155毫克，铁6、7毫克。此外，年糕还含有钾、糖类、维生素、烟酸、淀粉等营养物质。

怎么做年糕的配料

1、配料：糯米1000克、粳米250克、猪油50克、白糖50克、桂花酱50克、花生油少许。

2、将1000克糯米和250克粳米洗净、浸透，然后加水磨成粉浆，装入布袋内压干水分。

3、将粉浆放入盆内，加入猪油、白糖和桂花酱各50克搅匀。

4、在方盘内刷上花生油，把搅好的粉团放入盘内摊平，上屉用旺火蒸约30钟便熟。

5、凉后切成长方块，然后放入花生油锅中以中火炸透即可。