茄子怎么做咸菜

茄子怎么做咸菜

茄子咸菜的做法如下：

一、食材：辣椒四个，小茄子两斤，生抽一袋，白糖适量，香菜一把；

二、具体做法：

准备小茄子，将小茄子处理干净，热油下锅煸炒，多放油；炒蔫后出锅；将香菜切大段，下锅煸炒，随后出锅，放在刚才炒好的小茄子上；生辣椒切段，加到茄子香菜里，辣椒不用炒，直接人盆即可；生抽一袋放入锅中烧开，放适量白糖；烧生抽时不停用勺搅拌，生抽汁烧开直接浇进茄子香菜辣椒中，茄子咸菜即可做成。

用黑豆怎么做咸菜啊

黑豆洗干净；用冷水泡3个小时；浸泡后的黑豆放入石锅中，入微波炉打至7到8分熟，晾凉；加盐瓶装腌制；在瓶装前可加剁碎的新鲜剁碎的红椒和蒜头,再加适量豆鼓风味更佳；注意：调味品根据自己口味添加，品种不宜太多；黑豆粉碎程度可根据个人需要，可碎可整。

金针磨怎么做咸菜

配 料: 金针菇，黄瓜，胡萝卜，豆芽，盐，糖，香油，酱油，味精，醋，芥末油；

操 作:

1、分别将黄瓜，胡萝卜洗净切成丝；

2、金针菇、豆芽放到开水中抄一下，马上取出，放凉；

3、将黄瓜丝，胡萝卜丝，金针菇、豆芽加入盐，少许糖，香油，酱油，味精，醋，芥末油搅拌均匀；

4、放入冰箱冷藏半小时后加盐调味即可。

用杏仁.花生.黄豆怎么做咸菜

食材：花生、黄豆、杏仁、盐、香油、味精、大料。

做法：

1、将花生、黄豆放入凉水中浸泡至膨胀，沥干水待用；

2、在锅中加入适量水，水沸腾后加入花生、黄豆、大料、盐，煮十分钟，捞出晾凉；

3、将杏仁放入开水中焯一下，立刻捞出晾凉；

4、将花生、杏仁、黄豆放在一起，加入盐、香油、味精拌匀即可。