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谁知道鲜桔梗怎么做咸菜

更新时间: 2026-05-05 05:01:19

谁知道鲜桔梗怎么做咸菜

把采回来的新鲜桔梗放在阳光下曝晒五至六天,让水分蒸发掉,(剥去桔梗外皮,其表面多皱纹,呈乳白色,即为干透。)然后,放入清水中浸泡三至五天,每天换不,每换一次水,都要把泡开的桔梗攥干,用木棒捶击,使其松软。还要用一个有一排钉尖向上的钉板把桔梗挠成细丝,或用其它方法将其制成丝状。而后,每斤攥干的桔梗,用酱油八两,辣椒粉三钱,姜丝三钱,蒜泥三钱,白糖一钱(亦可根据口味需要增减),芝麻一钱,五香粉、味精少许,将以上佐料(芝麻除外)放酱油里搅拌均匀,将攥干的桔梗丝放入其中腌渍,放置阴凉透风处,每天翻动二次,拌入炒熟的芝麻,便可食用。

怎么做咸菜小黄鱼

1、小黄鱼洗净用盐、料酒、姜片腌制片刻;

2、葱白切成段,葱叶切成末,蒜切成片,辣椒切成段;

3、锅中倒入油,放入葱段煸炒出香味;

4、放入咸菜煸炒一下,捞出备用;

5、锅中倒入稍微多点油,放入小黄鱼,轻轻晃动锅身;

6、翻面,放入蒜,辣椒,在油锅里晃动几下;

7、放入生抽,放入咸菜,倒入一勺清水,盖上锅盖,中火煮2分钟,掀开锅盖加入少许糖收汁;

8、出锅装盘,撒上葱花。

干豆腐怎么做咸菜

材料:豆腐皮300克;胡萝卜50克;香菜20克;白芝麻1小勺;葱20克;蒜3瓣;辣椒油1大勺;白醋2小勺;白糖1小勺;香油少许;十三香少许;食盐适量;鸡精少许。

做法:

将干豆腐平铺摞在一起然后卷成卷切成0.5厘米粗的豆腐丝;将干净的锅中放入清水,烧开,然后放入干豆腐,用筷子划开烫30秒关火,捞出,摊开自然晾凉;将胡萝卜切细丝,葱切丝,香菜切断,大蒜去皮先用刀拍成四分五裂状,然后剁成细末;将晾凉的干豆腐、胡萝卜、葱丝、香菜段、大蒜末都放入大碗中,然后放入所有的调料拌均匀即可。

用杏仁.花生.黄豆怎么做咸菜

食材:花生、黄豆、杏仁、盐、香油、味精、大料。

做法:

1、将花生、黄豆放入凉水中浸泡至膨胀,沥干水待用;

2、在锅中加入适量水,水沸腾后加入花生、黄豆、大料、盐,煮十分钟,捞出晾凉;

3、将杏仁放入开水中焯一下,立刻捞出晾凉;

4、将花生、杏仁、黄豆放在一起,加入盐、香油、味精拌匀即可。


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