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奥尔良烤鸡腿怎么做

更新时间: 2026-05-03 15:33:46

奥尔良烤鸡腿怎么做

1、食材:鸡腿500克,奥尔良腌料20克,蜂蜜10克,生抽10克,料酒10克,水100克。

2、首先将鸡腿泡水两小时以上,洗干净。

3、将洗净的鸡腿放入碗中,倒入奥尔良腌料。

4、倒入水,料酒,生抽,用手抓匀。

5、腌制2小时以上。

6、将鸡腿放入烤盘,再放入烤箱中180度烤20分钟。

7、把蜂蜜用一点水调开。

8、鸡腿烤20分钟之后取出正反面刷蜂蜜水。

9、再放回烤箱烤10分钟。

10、烤好后取出装盘即可。

豉油煎鸡腿怎么做

1、首先给鸡腿去骨,在鸡腿上从头到尾深深划一刀,然后一手捏住鸡骨往外扯,另一手用刀小心的把鸡骨周围的筋肉一点点割断。

2、鸡骨剔出以后,在鸡肉上切几刀,切断筋防止鸡肉煎的时候鸡肉缩起来。在鸡皮上用盐细细涂抹,可以让煎出来的鸡皮脆点。

3、洗去鸡皮上的盐,用豉油鸡汁加料酒腌上半个小时。

4、热锅,倒少许油,等油热了,鸡皮朝下放入锅内,用小火慢慢煎鸡皮,煎到有油出来,倒入料酒,水,和碗里剩下的调料汁,盖上锅盖,等着煮熟,收汁。

买的鸡腿怎么做不腥

1、食材:鸡腿2个、花生油适量、香葱2根、生姜2片、盐1匙、蚝油1.5匙。

2、生姜切丝,香葱切段;

3、鸡腿洗好切小块焯水;

4、鸡腿肉变色时捞起把表面浮沫洗干净;

5、锅内下油烧热放姜丝爆香;

6、加入鸡腿肉大火翻炒至8分熟;

7、加入蚝油,盐,葱段继续翻炒至鸡腿肉熟即可装盘。

栗子香菇焖鸡腿怎么做

1、食材:鸡腿100克,板栗300克,香菇干50克,料酒10克,姜5克,蒜瓣3克,干辣椒3克,生抽5克。

2、准备食材,鸡腿剁块后洗净沥干水分,蒜瓣拍碎,大葱斜着切成片,干香菇洗净后用温水泡发。

3、锅里加油,中小火加热,将板栗煎至表面变色,盛出备用。

4、锅中加入姜片、蒜瓣、大葱和干辣椒爆香,倒入鸡腿块煎炒,煎出鸡油。

5、加入料酒生抽、生抽、老抽,蚝油、冰糖、板栗和香菇翻炒均匀。

6、再加入泡发香菇的水和烧开的水,水没过鸡腿肉。

7、大火煮开然后盖上锅盖转小火焖煮约25分钟,开大火收掉多余的汤汁,完成。


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