鸡腿怎么做下饭

鸡腿怎么做下饭

可以做红烧鸡腿：

1、主料：鸡腿。

2、辅料：盐、芝麻、葱、糖、料酒、老抽、生抽、姜、蒜。

3、鸡腿切丁，加盐，生姜，生抽，料酒稍腌。

4、净锅烧热，倒入腌好的鸡腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至鸡肉变色。

5、加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮开转中小火煮至鸡腿肉熟。

6、加适量水淀粉，大火收汁。

7、撒少许芝麻，葱花即可起锅。

盐焗鸡腿怎么做

大鸡腿洗干净，沥干水分，把盐焗鸡粉均匀涂遍鸡腿内外，腌1个小时以上，电饭锅里放1汤匙的油，把鸡腿放进去按下煮饭键，电饭锅煮饭键跳起后，过几分钟再按下去，反复2到3次，然后让鸡腿稍为放凉，斩件装碟，撒上白芝麻即可。

鸡肉是全球主要的食用家禽肉之一，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用，鸡肉不但适于热炒、炖汤，还是比较适合冷食凉拌的肉类，但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。

酱鸡腿怎么做好吃又简单

用料：鸡腿6个、柱侯酱2大勺、蚝油1勺、干葱5头、蒜头4瓣、姜2片、料酒1勺、色拉油1勺。

1、干葱去皮洗干净切成片状。

2、蒜头去皮洗干净剁碎。

3、姜洗净切丝。

4、取一深盘，把干葱，姜丝，蒜末放入，再勺入柱侯酱、蚝油、料酒、色拉油。

5、搅拌均匀成为酱汁。

6、鸡腿洗干净稍微沥干一下水分。

7、把鸡腿放入酱汁中，戴上一次性手套抓腌均匀。然后盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制两个小时左右。

8、腌好的鸡腿放入垫了油纸的烤盘上。

9、放入预热好的烤箱里，中层上下火180度烤四十分钟左右。中途取出翻面，可以再刷一层酱汁。

奥尔良鸡腿怎么做

1、准备好大鸡腿（自己想做几个就可以制作几个。）两面改刀，如图所示，一定要割到骨头里。

2、准备少许的葱姜。葱切成斜条，姜切成片状。加入适量的料酒和奥尔良腌料，一勺的蚝油。

3、如图所示，用勺子或者是带上一次性的手套进行调匀，搅拌，让鸡腿充分的接触酱料。大概腌制半小时到一个小时。

4、大鸡腿粘上玉米淀粉，（尽量大鸡腿的每个部位都要沾上玉米淀粉。）如图所示。

5、之后再放入水中，再重复放入淀粉河水，反复进行三次，如图所示。

6、油温五成热时，将鸡腿放入锅中油炸。

7、小火慢炸。炸至大鸡腿，金黄酥脆。加上自己喜欢吃的一些番茄酱，辣椒酱，美味的奥尔良大鸡腿就制作好了。

腊鸡腿怎么做好吃窍门

1、材料：10斤鸡大腿（chicken thighs)，65克盐，50毫升酱油（低盐的），20克花椒，75克白糖，100毫升白酒，香叶，八角，山奈少许。

2、做法：把鸡大腿先用白酒抹匀，再把盐，花椒，白糖混合，均匀抹在鸡腿上，边抹边给鸡腿做下按摩，全部抹完后，淋上酱油，拌匀，丢点香叶，八角，山奈进去（每样四，五个就可以了）。

3、腌一周，挂起来，风干，这次，风干得有点久，表面看着都已“出油”了样，大概有20天吧。然后，收起来，冷冻室保存。