减肥鸡腿怎么做

减肥鸡腿怎么做

锅里加冷水和料酒，放点腌鸡腿的柠檬片，把鸡腿放进去，水开后，再煮一会，把鸡腿捞出来放入冷水，接下来就是给鸡腿去皮，再在脚腕去划一圈，方便去筋，去除多余的脂肪，锅里加入冷水、料酒、姜片，鸡腿放进去煮熟就可以了。

黄花菜炖鸡腿怎么做

1、主料：鸡腿3个、黄花菜10克、山药200克、油1勺、盐2勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、花椒15粒、八角1个、桂皮1块、葱1把。

2、鸡腿洗净切块后放入凉水中煮开后捞出洗净。

3、锅中稍放点油煸香花椒等。

4、放入鸡块翻炒，放料酒。

5、放老抽和生抽、糖。

6、放开水大火煮开后改小火。

7、黄花菜泡发好洗净，山药去皮切块浸泡水中。

8、等鸡块基本酥烂后放入山药，煮开后放盐，煮到山药软绵。

9、再放入黄花菜煮3分钟左右，收汁撒上葱花即可。

炒鸡腿怎么做

用料：鸡腿1只、香葱3根、姜2片、花椒20粒、味极鲜2勺、蚝油1勺、醋2勺、老抽半勺、白芝麻适量、油1大勺、糖少许。

1、鸡腿凉水下锅，加入香葱，姜，花椒，大火煮开后转中火煮20分钟。

2、煮至鸡腿轻易就能用筷子戳透即可，关火。

3、提前准备一盆冰水，鸡腿捞出后立即浸入冰水中。

4、当鸡腿温度下降后就可以切条摆盘。

5、将味极鲜酱油，老抽，醋，糖，蚝油，白芝麻放入小碗混匀。

6、锅内放油，平时炒菜的量即可，烧至油冒烟，立即浇在小料碗中，用筷子搅拌均匀。

7、将做好的料汁浇洒在鸡腿上，再撒一些香葱碎装饰即可。