用小鸡腿怎么做汤

用小鸡腿怎么做汤

1、食材：鸡腿 二个、红枣 12粒、枸杞 30克、香菇 四朵、生姜 一小块。

2、准备好食材，先把鸡腿洗干净，拔掉鸡腿上的毛毛。再剁成块。

3、再把鸡块放在开水中焯二分钟。一般鸡腿就成白色的就可以了。

4、再拿出来用冷水冲洗一下再控水。

5、准备好红枣和枸杞，都用洗水洗一下。

6、拿出一个小锅放三碗冷水再放入鸡腿和红枣，枸杞。中火煲三十分钟。

7、再把香菇洗干净，去掉根部，因为是新鲜香菇，所以就留到最后来放。

8、到鸡腿肉熟了后再把香菇放进去，放少量盐，中火再煲五分钟。

9、关火，装一碗出来先喝为快。味道鲜美。

芋头顿鸡腿怎么做

1、食材：鸡腿4只、土豆4个、芋头2个、葱适量、姜适量、蒜等适量。

2、将准备好的鸡腿洗净，锅中加入清水，水开加入鸡腿煮一下。

3、准备好葱、姜、蒜、花椒、八角茴香。

4、土豆削皮切块放入清水中。

5、芋头削皮切块放入碗中备用。

6、锅中倒油烧热，放入葱、姜、蒜、花椒、八角茴炒出香味。

7、放入鸡腿，加入酱油、料酒翻炒。

8、之后加入土豆和芋头翻炒一会，加入没过食材的水，大火煮开改小火炖。

9、等到土豆能用筷子穿透，加入适量的盐和香菜就可以出锅了。

卤鸡腿怎么做

1、原料：鸡腿500克。辅料：食盐15克，冰糖2小块，酱油两小勺，八角3粒，花椒8粒，桂皮1块，红辣椒3个、生姜、葱、料酒、味精适量。

2、原料处理：清洗干净鸡腿后放在清水中泡15分钟，目的是浸出血水避免加工后有腥味。

3、做法：锅中加入适量的水烧开后加入除味精以外所有的辅料烧3分钟搅匀后放入鸡腿，煮制时间在20分钟左右时加入味精继续煮5--10分钟大火收汤。关掉火焖制15分钟后即可盛出食用。