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白玉菇的做法怎么做好吃

更新时间: 2026-05-03 21:28:47

白玉菇的做法怎么做好吃

1、白玉茹洗净备用;

2、锅中烧水,水中加少许盐,水开后将白玉菇放入锅中焯烫1分钟后取出放入凉水中过凉;

3、黄瓜、胡萝卜切丝备用;

4、将胡萝卜丝放入热水中焯烫一下再过凉取出;

5、将白玉菇沥干水后放入一容器中;

6、将黄瓜丝、胡萝卜丝也一同放入容器中;

7、依据个人口味依次放入盐、红油、糖、鱼露、香油、陈醋、生抽;

8、充分搅拌后装盘,凉拌白玉菇就做好啦。

白玉菇怎么吃

1、食材配料:白玉菇一斤、木耳适量、盐、鸡精、大蒜、蚝油、生抽、青椒、食用油各适量。

2、首先,去市场上挑选1把新鲜的白玉菇,将它清洗干净后,再将它们的根部切掉,装入盘中备用,另外,准备适量提前用温水泡软的木耳。

3、起锅烧水,水烧至沸腾后,再将木耳和白玉菇倒入进去,快速焯烫30秒后捞出,控干水分后,再次装盘备用,焯水的目的有两样,一是去除它们里头多余的沙拉和灰尘,二是,重新入锅时会变得更加入味。

4、另起锅烧油,油热后(热锅冷油),先放入少量的拍碎,小火煸炒出香味后,再加入适量提鲜的蚝油和生抽,炒香后,再倒入提前焯好的白玉菇和木耳,同时,转大火快速翻炒均匀。

5、主料翻炒均匀后,再加入适量的青椒丝充当配菜,出锅前,再放入少许的盐和鸡精调味,继续大火翻炒均匀后,即可装盘上菜。

金针菇和白玉菇能一起炒蛋吃吗

具体制作步骤:

1、将三个鸡蛋打入碗中,里面放黄酒、葱、盐然后一起搅拌均匀;

2、将金针菇和白玉菇洗净并切段备用;

3、把金针菇和白玉菇放入打好的蛋液中;

4、在锅中加入油烧热,然后把鸡蛋混合液体倒入锅中;

5、将鸡蛋、金针菇、白玉菇翻炒均匀;

6、最后加入适量生抽调味即可;

白玉菇的禁忌

1、白玉菇不宜与鹌鹑肉一起搭配食用,容易影响二者营养成份的吸收。

2、患有糖尿病的患者也不宜食用白玉菇,因为白玉菇的含糖量比较高,会加重病情的症状。

3、对于经常腹泻的人群也不宜食用白玉菇,因白玉菇粗纤维含量比较高,食用过多多会降低其他营养素的利用率。

4、白玉菇也不宜与番茄搭配一起食用,因白玉菇中含有丰富的生物化学物质,若与番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使其营养价值降低。

5、白玉菇忌与河蟹搭配食用,因白玉菇含有维生素D,河蟹宜富含维生素D,二者若一起食用,会使人体中维生素D含量值过于高,从而造成钙质增加,若是长期食用容易引起结石症状。

白玉菇的做法是什么

1、食材:白玉食材:白玉菇125克,油菜200克,蒜2瓣,油9克,盐1克,蚝油1茶匙,生抽1茶匙,水淀粉1汤匙。

2、油菜择去老叶,在流水下冲洗干净后沥干水份,斜刀切片。

3、白玉菇切掉根部,掰下来清洗干净后沥干水份。

4、蒜瓣剁碎,用蚝油,生抽和水淀粉调成碗汁备用。

5、锅中注水烧沸后,把白玉菇倒进去焯至断生后捞出控干水份。

6、热锅倒油,爆香蒜末后下入油菜翻炒两下,随即倒进焯好的白玉菇一同翻炒。

7、调入食盐和刚才兑好的碗汁,翻炒均匀后便可出锅装盘。


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