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煎牛排怎么做

更新时间: 2026-05-04 16:44:11

煎牛排怎么做

1、牛柳肉横切成段,用保鲜膜包好牛柳肉,平方在菜板上,用刀拍松成厚片,加少许盐腌制。

2、平底锅上火,加黄油先下洋葱小丁微火炒香,再加少许面粉炒黄,加适量的水,加入旧庄蚝油。

3、把胡萝卜、芦笋洗好切成宝宝喜爱的形状,过上火加水烧开,加少许盐和油把蔬菜烫断生即可待用。

4、取平底不粘锅中加入橄榄油,当油热至开始冒烟时,加入牛排,根据个人喜好翻煎两面。

5、煎好的牛排装盘,摆好造型。把烫好的蔬菜摆入盘中,倒入黑椒汁即可。

拿普通的锅可以煎牛排吗

可以,只要是平底锅。

1、 将牛肉切成薄片,不要太厚。用刀背不断地捶牛肉,也可用擀面杖捶打,在牛肉上放生粉,蛋清,葡萄酒,鸡精和十三香搅拌腌制20分钟;

2、锅中倒入橄榄油,油开始冒烟时,用筷子小心地放入牛排,先把正反两面和四个边煎一下以便快速地封住水分,然后两边各煎5分钟左右;

3、开始调汁。锅中放入水,番茄酱,黑胡椒粉,蚝油烧开,汤变的浓稠就可以关火浇在牛排上。

可以直接用炒菜锅煎牛排吗

一、食材准备:牛排、土豆、生菜、食盐、橄榄油、红酒、黑胡椒。

二、制作步骤:

1、将牛排切成2公分厚,并用刀把肉拍松。

2、再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒,用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时。

3、生菜洗净、土豆去皮、切条状备用。

4、锅中放入橄榄油,放入土豆条中火煎。

5、土豆条煎熟后撒盐,装盘。

6、锅中再加一些橄榄油,放入牛排中火煎,两面各煎2分钟。

7、再放入少量胡椒粉、红酒煎5秒即可出锅摆盘。


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