椒盐大虾怎么做又酥又好吃

椒盐大虾怎么做又酥又好吃

1、食材：海白虾500克，尖椒20克，洋葱10克，盐10克，胡椒粉5克，淀粉50克。

2、将虾剪去虾须和虾刺，去除虾线后洗净备用。

3、尖椒切小沫，洋葱洗干净后切末备用。

4、锅中大火烧清水，焯熟海白虾，捞出放入漏勺里备用。

5、大火烧至油温七成热，将焯好的海白虾，用50克淀粉拌匀。

6、放入油中，炸酥捞出控油。

7、锅加油烧至七成热，加入盐、胡椒粉，小火烧热后做成椒盐。

8、此时放入洋葱沫10克，尖椒沫10克炒香。

9、放入炸好的海白虾，大火翻炒几下即可。

家常正宗椒盐大虾怎么做

1、食材：虾500克、鸡蛋1个、花椒面2茶匙、淀粉30克、黄酒1茶匙、姜1块、食盐1茶匙。

2、鲜虾清洗干净。

3、弄好的虾放入碗中，加入姜末和黄酒腌制10分钟，以去腥，把盐好的虾控去水分放入淀粉中搅拌均匀，让虾能全部裹上淀粉糊。

4、油温7成热，放入锅中炸，变色捞出，稍微晾凉。

5、另起一口无油的锅，下入花椒面和适量的盐，小火翻炒，就成椒盐了，锅里不能有水哦，不然盐就化开了。

6、趁热撒上适量椒盐即可。

椒盐大虾怎么做

椒盐大虾怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。

葱切末，红辣椒切块，蒜切末，虾剪掉须剔除虾线。

锅中倒油，放入虾，煸炒至变色盛出备用。

锅中放入蒜末，葱末，辣椒丁炒香后放入虾翻炒。

再倒入胡椒粉、盐翻炒均匀后，盛出摆盘即可。