山芋粉怎样做饼干

山芋粉怎样做饼干

1、食材：地瓜150克、面粉130克、玉米淀粉20克、白糖30克、色拉油80克、黑芝麻适量。

2、地瓜洗净去皮，切小块，放蒸锅蒸熟。

3、红薯蒸熟取出，用勺子压碎成红薯泥。红薯泥中加入面粉，山芋粉，玉米淀粉，白糖和色拉油。

4、揉成光滑的面团。

5、用擀面杖擀成薄片。

6、面片上撒上适量的黑芝麻，用擀面杖轻轻的擀压一下。

7、用刀切小块，并用叉子在面块上叉些小孔。

8、烤盘铺上烤纸，依次放入切好的小面块。

9、烤箱预热，上下火中层170度，烤15分钟左右，翻面再烤5分钟左右。

10、取出放凉，饼干就会变酥脆可口，特别好吃。

做饼干没有糖粉怎么办

做饼干没有糖粉，可以用白砂糖和冰糖代替。糖粉是一种洁白的粉末状糖类，颗粒非常细，同时含有310% 左右的淀粉混合物。糖粉分为白砂糖粉和冰糖粉，因此可以直接用粉碎机将白砂糖或冰糖粉碎制成糖粉。

糖粉可当作调味品或制作各种美味小吃，具有防潮和防止糖粒纠结的作用。

糖粉也可直接以网筛过滤，筛在西点成品上作表面装饰。

白砂糖粉通常用于西餐的烹饪，冰糖粉多用于高档饮料的甜味剂。

怎么用烤箱做饼干

1、低筋面粉150g 黄油80g 鸡蛋一个 玉米淀粉40g 奶粉50g 糖粉30g。

2、先把黄油放到室温环境下等黄油软化，不然待会儿硬硬的不好搅拌。

3、将鸡蛋打散备用，往黄油中加入糖粉搅拌均匀，然后加入蛋液，蛋液要多次少量加入，打发至蓬松。

4、打发至蓬松后低筋面粉，玉米淀粉，奶粉搅拌均匀。

5、然后揉成一个面团，如果有饼干模型的就放在饼干模型里定型，没有就直接按成一个个小饼子就好了。

6、烤箱预热，放入烤箱，上下火150度，烤15分钟。烤好后拿出，这样一盘简单的奶香小饼干就做好了。