饮食文化：日本人吃饭用筷子吗？

饮食文化：日本人吃饭用筷子吗？

中国饮食文化具有非常浓厚的历史底蕴，在东亚地区影响非常深远，其中筷子就是我国非常伟大的发明，在日常生活中影响了国人的饮食习惯，也深深的影响了日本人的饮食习惯，日本人吃饭的时候用的筷子，你有多少了解呢？本期饮食文化为你解析。

日本人与中国人一样，吃饭用筷子，但日本的筷子短，中国的筷子较长。日本的筷子大都是圆锥形的，夹物的部分较尖细，中国的筷子则多为圆柱形，没那么尖细。

日本筷子何以较短，那是因为日本古时就实行分餐制，宴会、家居，每人一盘饭食，置于面前，筷子虽短决不碍事。日本人吃饭时，筷子的放置也与中国人有别，中国人往往将筷子竖放在面前，日本人则一般横放在面前。我在日本时，一次日本朋友请客，我照中国习惯竖置筷子，日本朋友向我说明筷子的置法，我才发现每人桌前皆放一搁筷的小玩艺儿，也只好入乡随俗。那次席间食者十余人，置筷全取横式，无一例外。

筷子、筷子文化一直是日本人所乐于研究的对象，许多闻名遐迩的大学者都谈论过筷子问题，像中国人熟知的青木正儿就曾考证过中国筷子使用的起始年代。

前不久，报载一日本学者认为筷子是模仿鸡啄米发明的，筷子类似鸡嘴的上下两片，东方民族是食谷民族，所以筷子由东方人发明。刀叉则又是对猛兽用利爪攫食撕裂其它动物的模仿，当源于西方游牧民族。这种研究是饶有趣味的，值得注意的还有从筷子文化的比较出发，探研日本与中国不同民族性的文字。

日本的筷子是相当短，而且筷子尖非常的锋利。他们使用的是木筷子。在吃饭的时候喜欢用筷子夹碗，所以他们不需要长筷子。经常吃鱼，用筷子的时候没必要用很大力气，所以筷子尖很锋利。并且木筷子很结实，能够满足日本人的需求。由于日本筷子很短，所以很好掌控。再加上，制作筷子的木质不是很光滑，所以对外国人来说日本筷子是他们当中最方便使用的。

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用筷子如何打发蛋清

用筷子打发蛋清的第一步先分离鸡蛋蛋清，然后用筷子顺同一方向打，可以是顺时针或者逆时针，要记得盛蛋清的容器不能有水，油和蛋黄，等到用筷子打出鱼自眼泡沫后再将糖分2-3次加入打发。糖加完后继续搅打至光滑雪白度，继续打发到纹道路更明显且光滑雪白就可以了。

解答：美国人吃饭用筷子吗？

筷子在东亚地区可以说是非常常用的用餐餐具，可以说是陪伴我们一生，但是在西方国家中的美国，作为一个移民非常多的国家，种族文化矛盾也是非常复杂的，但是饮食文化却是兼容并蓄，都获得了尊重，那么美国人会不会使用东方的筷子呢？本期饮食文化为你解析。

筷子古称“箸”，是中国、日本、韩国、越南等地普遍使用的餐具。《韩非子·喻老》言：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”纣王为商代末期的国君，可见早在公元前11世纪中国已出现象牙精工制造的筷子，也就是说中国有史记载的用筷历史已有3000多年。

随着科技的发展，不同的人赶不同的潮流。欧洲和北美各国的人，早在几年前就开始使用筷子吃饭了，现在几乎大部分的老外都会用筷子的，而且他们几乎所有人也都承认，筷子的确要比刀叉更能开发手脑的协调能力。

美国人是不习惯用筷子吃饭，而我们东方人只是习惯罢了。其实这个只是两国的文化不一样罢了。

在国外原来有很多中国餐馆，虽然现在很多都改成日本餐馆了，而且这边也有很多中国的打包店，有时候老外回去那里打包回家当快餐吃，用的都是筷子。

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怎么用筷子开啤酒

用筷子开啤酒拿一双整齐的筷子，放在啤酒盖下，一只手握住瓶颈部，做筷子杠杆的支点，撬开就可以。筷子，是指中国常用的饮食工具，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作。是世界上常用餐具之一，中华饮食文化的标志之一，发明于中国，后传至朝鲜、日本、越南等汉字文化圈。

用筷子做简单的投石机

用筷子做简单投石器：

材料：竹签多根、筷子、橡皮筋、透明胶、勺子1个、线1根、钥匙圈。

做法：

1、用竹签和橡皮筋绑成两个三角架。

2、将这两个三角架用透明胶缠起底部，顶部用一根竹签穿过，两根竹签夹住连接顶部的竹签，做抛物杆，勺子用透明胶绑在抛物杆上，钥匙圈套在线上，线套在载物杆后面的那一端。抛物杆前面的长度大约是后面的3倍。

3、最后用力拉下钥匙圈可发射。