怎样炒猪肚

怎样炒猪肚

青椒炒猪肚

原料，白煮猪肚500克、青椒、红椒各250克、葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。

1、将猪肚片成片，青、红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。

2、炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。

海鲜菇炒猪肚怎么做好吃

海鲜菇、猪肚、彩椒、大蒜。

海鲜菇洗净滤干水，用油炸至金黄色备用，猪肚洗净、切丝，煮熟备用，彩椒洗净切条备用。

花生油起锅，倒入姜丝、蒜蓉爆香后，把以上备料一起倒入，加入牛肉酱汁、糖、酱油、料酒爆炒至香即可装碟。

猪肚有什么营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

适用人群：适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。

炒猪肚的教程

1、猪肚适量、胡萝卜1根、洋葱半个、尖椒2个、色拉油、食盐4克、酱油5克、水淀粉少许、胡椒粉适量。

2、做法：猪肚切成菱形块，胡萝卜，圆葱，尖椒切片。

3、锅里放油，烧热后把各种蔬菜片扔进去炒。

4、把熟猪肚倒入锅中，翻炒几下。

5、加盐，酱油，胡椒粉，翻炒均匀，然后用水淀粉勾芡就可以盛盘了。

酸菜炒猪肚

1、原料：水煮猪肚、酸菜。

2、配料：油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、葱花、指天椒适量。

3、做法：猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好，切片，酸菜切碎；锅烧热，倒油烧热，倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香；加入酸菜炒干，加白糖继续，使酸菜充分吸收糖味，不会太酸；倒入猪肚翻炒，加入老抽，上色入味后取出。

炒猪肚怎么才脆嫩

用料：猪肚400克、尖椒2个、蒜3瓣、盐、糖、酱油少许。

1、蒜切末。

2、尖椒切滚刀块。

3、猪肚切条。

4、起锅加油，下尖椒煸炒，加少许盐翻炒至断生盛出备用。

5、起锅加油，下入蒜和十三香炒香。

6、下入猪肚翻炒，翻炒均匀即可。

7、下入尖椒翻炒，加少许盐、糖、酱油调味。

8、翻炒均匀即可出锅。