姬菇炒猪肚

姬菇炒猪肚

1、原料：猪肚200克，姬菇100克。

2、调料：盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、胡椒粉、水淀粉、色拉油各适量。

3、猪肚治净，加水煮熟，改刀成片;姬菇洗净，改刀。

4、锅中加油烧热，煸香葱，姜，蒜，加入姬菇和猪肚煸炒，加入盐，味精，料酒，胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，炒匀即可。

酸菜炒猪肚

1、原料：水煮猪肚、酸菜。

2、配料：油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、葱花、指天椒适量。

3、做法：猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好，切片，酸菜切碎；锅烧热，倒油烧热，倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香；加入酸菜炒干，加白糖继续，使酸菜充分吸收糖味，不会太酸；倒入猪肚翻炒，加入老抽，上色入味后取出。

酸菜炒猪肚的做法

1、原料：水煮猪肚、酸菜。

2、配料：油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、葱花、指天椒适量。

3、猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好，切片，酸菜切碎；

4、锅烧热，倒油烧热，倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香；

5、加入酸菜炒干，加白糖继续，使酸菜充分吸收糖味，不会太酸；

6、倒入猪肚翻炒，加入老抽，上色入味后取出。

海鲜菇炒猪肚怎么做好吃

海鲜菇、猪肚、彩椒、大蒜。

海鲜菇洗净滤干水，用油炸至金黄色备用，猪肚洗净、切丝，煮熟备用，彩椒洗净切条备用。

花生油起锅，倒入姜丝、蒜蓉爆香后，把以上备料一起倒入，加入牛肉酱汁、糖、酱油、料酒爆炒至香即可装碟。

猪肚有什么营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

适用人群：适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。

豆苗炒猪肚如何做

1、准备适量肠肚凉水下锅，煮出浮沫捞出冲洗干净，备用。

2、再准备三两大豆芽，凉水下锅，加一点食盐，煮熟捞出铺在盘底备用。

3、另起锅烧油，油热倒入葱姜爆香，再加一勺豆瓣酱，炒出红油。

4、然后倒入焯过水的肠肚，来点十三香，一勺酱油、一勺老抽，翻炒上色。

5、再倒上根大肠齐平的清水，加上少许盐和一勺白砂糖，大火烧开转小火咕嘟5分钟。

6、煮好的大肠最后淋上少许水淀粉勾个薄芡，就可以出锅了。

7、把煮好的大肠连汤倒在煮好的豆芽上，撒上小葱花、蒜末和白芝麻即可。