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酸菜炒猪肚的做法

更新时间: 2026-05-03 08:14:49

酸菜炒猪肚的做法

1、原料:水煮猪肚、酸菜。

2、配料:油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、葱花、指天椒适量。

3、猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好,切片,酸菜切碎;

4、锅烧热,倒油烧热,倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香;

5、加入酸菜炒干,加白糖继续,使酸菜充分吸收糖味,不会太酸;

6、倒入猪肚翻炒,加入老抽,上色入味后取出。

海鲜菇炒猪肚怎么做好吃

海鲜菇、猪肚、彩椒、大蒜。

海鲜菇洗净滤干水,用油炸至金黄色备用,猪肚洗净、切丝,煮熟备用,彩椒洗净切条备用。

花生油起锅,倒入姜丝、蒜蓉爆香后,把以上备料一起倒入,加入牛肉酱汁、糖、酱油、料酒爆炒至香即可装碟。

猪肚有什么营养价值:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

适用人群:适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。

炒猪肚的教程

1、猪肚适量、胡萝卜1根、洋葱半个、尖椒2个、色拉油、食盐4克、酱油5克、水淀粉少许、胡椒粉适量。

2、做法:猪肚切成菱形块,胡萝卜,圆葱,尖椒切片。

3、锅里放油,烧热后把各种蔬菜片扔进去炒。

4、把熟猪肚倒入锅中,翻炒几下。

5、加盐,酱油,胡椒粉,翻炒均匀,然后用水淀粉勾芡就可以盛盘了。

炒猪肚的家常做法

1、主料:白煮猪肚500克,青椒、红椒各250克。调料:葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。

2、将猪肚片切成片;青红椒切开去筋去籽洗净,用开水氽一下,捞出切成小段。

3、炒锅注油烧热,下入葱花煸香,放入肚片翻炒几下,加入青椒、红椒、盐、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可。


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