老母鸡炖什么补肾

老母鸡炖什么补肾

老母鸡里面放上肉桂、山药、杜仲、锁阳、枸杞等一起炖，可以起到补肾作用。如果肾阳虚比较严重的话，建议还是去看看医生，结合中药进行调理效果会比较显著。如果只是为了食补，没有特别严重的症状，用药材炖老母鸡即可。

老母鸡炖牛鞭放什么香料

主料

老母鸡，牛鞭。

配料

枸杞，老姜，当归，鲜鸡油，料酒，精盐，味精。

做法

1、先将牛鞭表层的粗皮除去，顺尿道剖开，洗净，放入开水中汆一下，再捞起，用清水漂洗后，撕去尿道内的浮皮，刮除杂质，用清水再汆两次。

2、将清水三千克倒入沙锅中，下入牛鞭，鸡肉，鸡油，置于大火上烧开，撇去浮沫，加入老姜要拍破，当归，料酒，改用小火炖约三小时，炖时要翻动，以免粘锅。

3、待牛鞭炖至八成熟，与鸡肉要另做他用一起捞出，将牛鞭切成比竹筷粗，长约五厘米之肉条。

4、用纱布将汤中的杂质滤去，重新将汤放人锅内，并放入枸杞，用小火炖牛鞭至熟透为止，注，吃时在碗中加精盐和味精调味即可。

老母鸡炖什么补气血

原料：老母鸡、香菇、红枣、枸杞、玉竹、当归、黄芪、普通小人参、熟地黄、生姜、料酒、盐。

具体做法：

把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用；轻轻清洗各药材；把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，；火烧开后用勺盛出血沫倒掉；把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材；水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内；盖上锅盖用文火熬制2至3小时，食用前调入少许盐即可。

老母鸡炖猪脚汤怎么做好吃

1、做法：柴鸡，猪脚先绰水取下，提前准备生抽酱油，五年陈米酒，生姜片适当。煲内先放进适当生姜片，避免 猪脚糊底，猪脚放到生姜片上，柴鸡放到猪脚上。锅内放进凉水，约至鸡身的三分之二处，倒进50Ml的阵年米酒，米酒的香醇给鸡产生特别的味道，倒进适当的生抽酱油，提鲜。大火烧开转文火，炖约3钟头上下就可以。

2、此汤最合适30至50岁有妻室小伙，能坚持不懈每星期喝上一次，深感精力旺盛，提升工作效能。而女性常饮亦有利于美容护肤和面色红润，皮肤光洁。作用和功效来源于其高蛋白食物和丰富多彩胶原纤维物。