粗纤维蔬菜水果一览表

粗纤维蔬菜水果一览表

1、粗纤维素多的标准：目前每百克食物含粗纤维2克以上的食物可以被称作粗纤维素较多的食物，比较适宜成年人食用，推荐摄入量是每人每天20-35克。

2、符合这样标准的蔬菜和水果有：

⑴豆类：玉米、小米、高梁、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、核桃、花生等。

⑵菜类：黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、茄子、海带、香菜等。

⑶果类：苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠萝等。

⑷菌类：木耳、蘑菇、香菇、金针菇等。

请问生吃的蔬菜水果怎样消毒处理

具体消毒方法如下：

1、先浸后洗：这是最经济、方便的处理方法。将蔬菜、水果在吃前先在干净的水中浸泡半小时，然后用流水如自来水仔细洗涤，这样对减少蔬菜、水果上的细菌数及残留农药很有效。也可先用水冲洗，然后再用开水浸烫几分钟。

2、0.1%高锰酸钾溶液浸泡30分钟后，再进行清洗。

3、二氧化氯或含氯消毒剂300mg/L浸泡l0分钟后清洗。

4、0.1%过氧乙酸浸泡10分钟后清洗。

对于能削皮、剥皮吃的水果，如苹果、生梨、葡萄等应先用自来水清洗或消毒后再操作，进食。制作凉拌菜时可添加醋、蒜泥、姜末等调味品，既能调味又能杀菌。

为什么提出要多吃蔬菜水果和薯类

1、蔬菜含水分多，能量低，富含植物化学物质，是提供微量营养素，膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源，胡萝卜素、VB2、VC、叶酸、钙、磷、钾、铁的良好来源。

2、多数新鲜水果含水分85％-90％，是膳食中维生素(VC、胡萝卜素以及B族维生素)、矿物质(钾、镁、钙)和膳食纤维(纤维素、半纤维素和果胶)的重要来源。

3、富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。

每天要吃多少种蔬菜水果才够

一天要吃七种不同的蔬菜水果，每一种都有不同的功效。

每天的膳食要讲究平衡，每天吃的蔬菜水果也要讲究平衡。绿色蔬菜水果应当在总消费中占一半，也就是说，桌上如果有两样蔬菜，最好有一样是深绿色蔬菜，如油菜、菠菜之类。另外一半应该是各种浅色蔬菜，如白菜、冬瓜之类。每日要调换蔬菜水果的品种，尽可能在一周内多吃些蔬菜种类。许多人对蔬菜有偏爱，这是非常不利健康的。就算喜欢吃的这几种蔬菜营养素含量高，也难以保证营养全面，长期下去定会造成营养素缺乏。每种蔬菜都有自己的优点，一种蔬菜不可能代替多种蔬菜的好处。