怎么煎鸡翅好吃又简单

怎么煎鸡翅好吃又简单

推荐以下方式煎鸡翅：

主料：鸡翅。

调料：烤肉料、生姜、香油、食盐、耗油。

做法步骤：

1、将鸡翅划口，并放入适量香油、食盐、蚝油、烤肉料；

2、将鸡翅打包放进冰箱保鲜60分钟；

3、在平底锅中热油后放入姜片，放入鸡翅；

4、用小火进行翻煎鸡翅，大约二十分钟后即可食用。

煎鸡翅如何才能不溅那么多油

少放点油，油温低一些用平底不粘锅就行，或者多放点油也不太会溅起来，但家庭容易浪费，剩下的油不好处理。因此，家庭如果要煎鸡翅还是第一种方法，如果鸡翅是腌制过的，最好尽量沥干酱料。另外，锅里铺满一点，也可以遮挡溅油。从食材的角度，鸡肉本身比较嫩滑，除非是小火慢煎很长时间，绝不至于出现干焦硬柴的情况，所以煎的时候火候油温之类不用太精准。只要温度不是太低，有噼啪声但溅油不出锅的范围就行。

干煎鸡翅中做法窍门

1、材料：鸡翅中5个、白芝麻少许、食盐1茶勺、料酒1汤勺、白糖1/2茶勺、胡椒粉1茶勺、姜丝适量、葱白适量。

2、做法：鸡翅洗净，加入上述所有调料，抓匀腌制一小时。腌制好的鸡翅用厨房纸擦干水份。拿2根牙签，在鸡翅两面肉厚的地方扎一些小孔。平底锅稍稍预热，放入鸡翅，表面朝下。2分钟左右，鸡翅会发出“吱吱”的响声，翻一面继续煎。待另一面煎至“吱吱”响的时候，继续翻回原面，并且同时改为小火。如此反复煎制，直至两面金黄且完全熟透。出锅撒上白芝麻和葱花即可。