牛蒡丝怎么炒好吃

牛蒡丝怎么炒好吃

用料：牛蒡1根、胡萝卜3根、香油30ML、酱油15ML、味淋15ML、糖10克、芝麻。

1、胡萝卜、牛蒡切丝，牛蒡泡在冷水里防黑化。

2、热锅加麻油，沥干水的牛蒡入锅翻炒片刻。

3、倒入胡萝卜再翻炒片刻。

4、倒入酱油和味淋。

5、撒点糖，小火翻炒收汁，撒点芝麻即可出锅。

牛蒡丝是什么东西

不是叫牛蒡丝是叫牛蒡子，牛蒡子（因为牛的力量大，故而古代医家又称其为大力子），中药名。为菊科二年生草本植物牛蒡（学名：ArctiumlappaL.）的干燥成熟果实。

呈长倒卵形，略扁，微弯曲，长5～7mm，宽2～3mm。表面灰褐色，带紫黑色斑点，有数条纵棱，通常中间1～2条较明显。顶端钝圆，稍宽，顶面有圆环，中间具点状花柱残迹；基部略窄，着生面色较淡。果皮较硬，子叶2，淡黄白色，富油性。无臭，味苦后微辛而稍麻舌。

芝麻蜜汁牛蒡丝怎么做

1、原料：牛蒡、蜂蜜、蓝莓酱、干淀粉、芝麻。

2、牛蒡去皮切丝，用加了醋的水略泡；

3、芝麻放烤箱里120度烤出香味；

4、捞出牛蒡丝拍干淀粉，下油锅五六成油温，炸酥脆捞出，用吸油纸吸净油；

5、牛蒡丝装入盘中，淋蜂蜜、蓝莓酱、撒芝麻即可。