家里只有土豆怎么做菜

家里只有土豆怎么做菜

可做香辣土豆丝和红烧土豆。

一、香辣土豆丝

所需食材：土豆2个、干辣椒6个、油适量、盐半匙、胡椒粉少许、白糖半匙、生抽1匙、蒜3瓣；

做法：

1、土豆削皮洗净，干辣椒、大蒜洗净；

2、蒜切片，干辣椒切结；

3、土豆切成丝；

4、土豆丝用清水洗去多余的淀粉，控干水备用；

5、锅放入油烧热，加蒜片、干辣椒结爆炒；

6、倒入土豆丝翻炒；

7、加生抽、胡椒粉、白糖并炒匀，加2匙水翻炒断生；

8、加盐炒匀，盛出装盘即可。

二、红烧土豆

食材用料：土豆一个、姜一片、蒜3瓣、冰糖10粒、八角一个、桂皮一块、生抽和老抽一匙、盐、鸡精、油适量；

做法：

1、土豆去皮洗净，切成小块用清水浸泡；

2、姜切丝、蒜拍碎；

3、锅加油烧热，加葱姜蒜爆香；

4、加土豆、八角、桂皮翻炒片刻；

5、加适量清水，放入冰糖、生抽、老抽大火烧开后转中火炖煮；

6、炖煮至汤汁浓稠时加盐和鸡精调味，转大火快速翻炒收干汤汁即可关火；

7、装盘撒上葱花即可。

金花葵要怎么做菜啊

金花葵炒蛋的做法：

1、去茎，洗净花蕊，切碎，与鸡蛋搅拌在一起，放盐。

2、坐锅热油，爆香蒜末，倒入鸡蛋液，略翻炒，放味精，即可装盘。

清拌金花葵做法：

备料：金花葵，菠菜，蒜苗，胡萝卜，香油，精盐，香醋。

1、制作金花葵，菠菜用开水烫过，切碎。

2、蒜苗切段，胡萝卜切丝，加香油、精盐、香醋凉拌，红绿黄相间，清香怡人。

煎金花葵做法：

备料：金花葵，瘦猪肉，豆腐，粉丝，葱姜，花椒粉，精盐，味精，鸡蛋，湿淀粉，面粉。

1、瘦猪肉、豆腐、粉丝共剁为馅。

2、起炒锅，用色拉油烧热，用葱姜爆锅，下馅料加花椒粉、精盐、味精略炒。然后把炒好的馅料装入金花葵中。

3、淀粉、面粉混合，打入鸡蛋，加水合成面糊，把装好馅料的金花葵沾上面糊。

4、平底锅上中火，色拉油烧热，把金花葵逐个的夹入锅中煎，煎的过程中，用铲子稍微的按压，使之成美观的扁型。

冻的肉怎么做菜

1、不要让肉直接泡在冷水里解冻，因为水浸入肉里，会冲淡肉的味道，损失营养。热水、温水、微波炉解冻都不推荐。最好是让它自然解冻。

2、炒时油不要太少，不然容易糊锅。炒至肉色发白时把肉捞出来，控油，然后再炒一下青菜至断生，最后再把炒好的肉放进去，炒几下快速出锅，这样炒出锅的菜不仅肉会很嫩，青菜的口感也很好。

油葵怎么做菜好吃

用料：鸡蛋3颗、油葵苗一把、小葱一根、水一小杯、面粉一杯、花椒粉一小勺、盐一小勺、油适量。

1、鸡蛋打入原料杯中，加入盐、花椒粉、水搅拌均匀后加入普通面粉。

2、油葵苗、葱切末。倒入面糊中搅拌均匀。

3、平底锅中火预热，放底油。锅拿起来摇晃，让底油均匀的铺满锅底。

4、加入面糊，并且晃动锅身，让面糊均匀摊平。

5、中小火烙至两面金黄即可。