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家里只有土豆怎么做菜

更新时间: 2026-05-05 13:23:53

家里只有土豆怎么做菜

可做香辣土豆丝和红烧土豆。

一、香辣土豆丝

所需食材:土豆2个、干辣椒6个、油适量、盐半匙、胡椒粉少许、白糖半匙、生抽1匙、蒜3瓣;

做法:

1、土豆削皮洗净,干辣椒、大蒜洗净;

2、蒜切片,干辣椒切结;

3、土豆切成丝;

4、土豆丝用清水洗去多余的淀粉,控干水备用;

5、锅放入油烧热,加蒜片、干辣椒结爆炒;

6、倒入土豆丝翻炒;

7、加生抽、胡椒粉、白糖并炒匀,加2匙水翻炒断生;

8、加盐炒匀,盛出装盘即可。

二、红烧土豆

食材用料:土豆一个、姜一片、蒜3瓣、冰糖10粒、八角一个、桂皮一块、生抽和老抽一匙、盐、鸡精、油适量;

做法:

1、土豆去皮洗净,切成小块用清水浸泡;

2、姜切丝、蒜拍碎;

3、锅加油烧热,加葱姜蒜爆香;

4、加土豆、八角、桂皮翻炒片刻;

5、加适量清水,放入冰糖、生抽、老抽大火烧开后转中火炖煮;

6、炖煮至汤汁浓稠时加盐和鸡精调味,转大火快速翻炒收干汤汁即可关火;

7、装盘撒上葱花即可。

金花葵要怎么做菜啊

金花葵炒蛋的做法:

1、去茎,洗净花蕊,切碎,与鸡蛋搅拌在一起,放盐。

2、坐锅热油,爆香蒜末,倒入鸡蛋液,略翻炒,放味精,即可装盘。

清拌金花葵做法:

备料:金花葵,菠菜,蒜苗,胡萝卜,香油,精盐,香醋。

1、制作金花葵,菠菜用开水烫过,切碎。

2、蒜苗切段,胡萝卜切丝,加香油、精盐、香醋凉拌,红绿黄相间,清香怡人。

煎金花葵做法:

备料:金花葵,瘦猪肉,豆腐,粉丝,葱姜,花椒粉,精盐,味精,鸡蛋,湿淀粉,面粉。

1、瘦猪肉、豆腐、粉丝共剁为馅。

2、起炒锅,用色拉油烧热,用葱姜爆锅,下馅料加花椒粉、精盐、味精略炒。然后把炒好的馅料装入金花葵中。

3、淀粉、面粉混合,打入鸡蛋,加水合成面糊,把装好馅料的金花葵沾上面糊。

4、平底锅上中火,色拉油烧热,把金花葵逐个的夹入锅中煎,煎的过程中,用铲子稍微的按压,使之成美观的扁型。

冻的肉怎么做菜

1、不要让肉直接泡在冷水里解冻,因为水浸入肉里,会冲淡肉的味道,损失营养。热水、温水、微波炉解冻都不推荐。最好是让它自然解冻。

2、炒时油不要太少,不然容易糊锅。炒至肉色发白时把肉捞出来,控油,然后再炒一下青菜至断生,最后再把炒好的肉放进去,炒几下快速出锅,这样炒出锅的菜不仅肉会很嫩,青菜的口感也很好。

油葵怎么做菜好吃

用料:鸡蛋3颗、油葵苗一把、小葱一根、水一小杯、面粉一杯、花椒粉一小勺、盐一小勺、油适量。

1、鸡蛋打入原料杯中,加入盐、花椒粉、水搅拌均匀后加入普通面粉。

2、油葵苗、葱切末。倒入面糊中搅拌均匀。

3、平底锅中火预热,放底油。锅拿起来摇晃,让底油均匀的铺满锅底。

4、加入面糊,并且晃动锅身,让面糊均匀摊平。

5、中小火烙至两面金黄即可。


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