柠檬冰糖怎么腌

柠檬冰糖怎么腌

1、准备柠檬八个、冰糖四百克、干净的玻璃瓶；

2、把玻璃瓶洗刷干净，沥干水备用；

3、将冰糖拍碎，既入味也节省空间；

4、用清水将柠檬浸泡片刻，洗净外皮后用食用盐刷干净；

5、将洗净的柠檬削掉两头的蒂，彻底洗干净后晾干；

6、将洗净的柠檬切成薄片状；

7、一层柠檬片一层冰糖铺进玻璃瓶里，装瓶时可用力按，直至出现柠檬汁。

怎么腌芥菜

1、将芥菜洗干净，擦成丝。

2、天气好的时候在外面晾晒，基本3天左右就好了。

3、每十斤芥菜需要一斤花生油，芥菜丝晾干了就需要腌了，首先是热油，油热后浇在干辣椒上。可以直接买辣椒段，微辣的，每十斤芥菜需要一斤辣椒，也可以少放或多放。

4、将熟好的油倒在辣椒上，边倒油边搅，在一边冷凉。

5、接下来是熬酱油，醋，锅倒入酱油，醋各一斤，放2两白糖，根据个人口味放白糖，熬开，冷凉。

6、现在开始拌菜了，每十斤芥菜放一斤盐，放一两姜，一两蒜，一两味精，姜切丝，蒜可切片，可切丝；将晾凉的辣椒油，酱油醋，一块倒进去，搅拌均匀。

7、将拌好的芥菜丝倒到坛内，24小时之后是芥末味，半月以后就好吃了，时间越长腌的越好吃。

怎么腌黄瓜好吃

1、黄瓜洗净后擦干表面的水分，切小拇指粗细的条;

2、在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分;

3、大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量;

4、将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化;

5、将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁;

7、将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右;

8、酱汁凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右;

9、重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取。