正宗排骨莲藕汤的做法是什么

正宗排骨莲藕汤的做法是什么

1、材料准备：肋排500克，莲藕250克，黄豆100克，姜片适量，盐适量，胡椒粉少许。

2、黄豆提前泡发，莲藕洗净切大块，将排骨放入沸水中焯烫1分钟后捞出，洗净血沫备用。

3、锅中加清水，放入排骨、泡发的黄豆、莲藕和姜片，先用大火煮开，然后转小火炖煮1小时。

4、最后出锅前加入盐调味即可。

莲藕汤的做法简单又好吃

1、要选带泥土的莲藕，这莲藕尽量选择老一点的，不要选择洗干净，泡过药水的莲藕。

2、整个削皮待用。

3、准备好五花肉跟花生。

4、把所有材料放进锅里，倒入水，也没过莲藕，再过十公分。

5、高压锅压30分钟，转小火五分钟

6、煮熟的莲藕捞起来，切成一块块，放入锅中，加入盐，香菜，就可以起锅了。

筒骨莲藕汤的做法

1、准备材料：藕1节、猪大骨头1根、食盐适量、姜适量、料酒适量、小葱1根。

2、将筒骨洗干净，加入汤锅中，加入大半锅的清水，加入葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫

3、加入莲藕片，改小火慢炖1个半小时，加入盐调味即可。

4、营养价值：藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。