梅干菜烧肉做法

梅干菜烧肉做法

1、把五花肉洗净切成小块状。梅干菜用热水浸泡发涨，淘洗干净，捞出沥干。

2、五花肉块下入凉水锅中，大火烧开，然后煮5分钟捞出。

3、炒锅烧热，放入底油，下入八角煸香。然后下入冰糖煸炒，把冰糖煸炒至融化呈浅琥珀色。

4、放入煮过并沥干水份的五花肉进行翻炒。把肉煸透呈金黄色后下入干辣椒、葱段、姜片煸炒。

5、煸出香味后下入梅干菜翻炒，烹入黄酒炒匀，再倒入适量酱油。

6、炒匀后注入适量开水，盖上锅盖焖制40分钟。

7、然后用大火收汁，然后撒少许盐和味精调味，炒匀即可。

梅干菜馅饼怎么做

1、面团揉好，盖保鲜膜入冰箱冷藏过夜。梅干菜温水洗净泡20分钟至软，切末，榨菜切末。少油炒香，放点糖。第二天冰箱取出面团，回温十分钟。

2、整成圆柱形，均分8份。

3、擀成中间厚四边薄的饼皮，包馅儿，包子造型。

4、摁扁。放入做好的馅。

5、擀成椭圆形。

6、平底锅少油，两面煎透煎熟。盖上锅盖。

7、做好了的馅饼，放入盘中，即可享用。

梅干菜肉包子的做法

食材：梅干菜80克，猪肉糜适量，面粉适量，盐适量，南瓜50克。

步骤：

1、50克南瓜提前蒸熟备用。

2、80克梅干菜提前用开水浸泡至膨胀备用。

3、3g酵母用50ml温水化开静置5分钟。200g面粉，10g糖粉混合，倒入酵母水，50g南瓜，揉成面团。

4、放在温暖处进行发酵，也可放在烤箱发酵档，一小时即可。

5、拿出已经腌好的猪肉末剁碎，梅干菜切碎。

6、将猪肉末放锅上炒两分钟。

7、加入梅干菜，10m