腐竹怎么做好吃

腐竹怎么做好吃

1、准备材料：腐竹和海带丝。建议海带丝买爽口佳的香辣味，炒出来的比较好吃。因为这次图上的是别的牌子的，吃起来差了不少。这道菜，海带丝的选择很重要！

2、把腐竹掰段，放在盆里泡15分钟。如果喜欢吃烂烂的腐竹，可以选择用热水泡。

3、在锅里倒入较多的油，然后把腐竹捞出来倒入锅中大火翻炒。

4、腐竹炒到三分熟的时候，加入适量的酱油继续炒。这样腐竹会入味。如果比较喜欢清淡点的口感，可以等炒好后再加。

5、把海带丝倒入锅中，与腐竹一起翻炒均匀。

6、翻炒均匀后，我们就可以关火装在盘子中了。这种做法的腐竹海带丝很下饭，当然配粥吃也别有一番风味~

粉皮炒腐竹怎么做好吃

材料：腐竹4条，蘑菇200克，山药100克，木耳2朵，黄瓜半根，葱5克，蒜2瓣，生抽15毫升，油15毫升，香醋10毫升，胡椒粉5克，香油5克，鸡精3克，淀粉10克，糖5克。

做法：

1、 用冷水泡发腐竹和木耳；

2、 蘑菇切成片；

3、 山药去皮，切片；

4、 泡好的木耳撕成小朵，腐竹切小段；

5、 油六七成热时，放葱蒜炝锅，然后放蘑菇充分翻炒，蘑菇变色炒至八分熟时，下木耳。

6、 翻炒几下后下山药片，倒入调料汁炒匀后，下黄瓜片，出锅。

腐竹怎么做好吃

1、腐竹用清水浸泡40分钟左右，待其变软后，沥干切段状。

2、鸡全翅斩成三段，中翅两面各斜切两刀；姜切片。

3、将鸡翅与姜片入清水中，煮沸后撇除表层浮沫，捞出温水冲净。

4、锅置火上放油，烧至八成热，放入鸡翅，大火翻炒至两面金黄。

5、入老抽，炒至上色均匀后，烹入料酒。

6、倒入热水（盖过鸡翅的表面），大火烧开后加盖，改小火焖40分钟。

7、放入腐竹，改中火，焖煮15分钟至汤汁浓稠，盐调味即成。