娃娃菜烧腐竹的做法

娃娃菜烧腐竹的做法

娃娃菜烧腐竹的做法，超级好吃哦。

准备食材，腐竹剪段在温水中浸泡至少20分钟软化

娃娃菜洗净切条，腐竹切段，蒜头辣椒切片段

热锅冷油，油稍热后加入辣椒蒜片小火煸香

加入腐竹翻炒均匀

加入娃娃菜及少许水翻炒均匀

再加入适量水及适量盐，大火煮沸后转中小火焖煮至娃娃菜及腐竹软化熟透

出锅前加入少量糖翻炒均匀，盛出撒上葱花装饰即可

烧腐竹的做法与步骤

1、腐竹用开水泡透，加碱水洗净油质，再用清水漂净，挤干水，切成段。

2、锅内加油，烧成八成熟时，放入腐竹炸至呈金黄色，捞出控净油。

3、炒锅加油，用葱、姜爆锅，加精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油、炸好的腐竹，开大火烧开，调好口味，改用文火烧透，待汁浓时，淋花椒油出锅装盘即成。

腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。

红椒腐竹的做法

1、腐竹提前一晚上用清水泡发至变软。

2、切菱形块儿后入热水中焯一下捞出备用。

3、热油爆香姜蒜，下入腐竹同炒。

4、加入青椒、红椒、盐和豆豉，翻炒均匀。

5、加入生抽调色。

6、起锅前加入香葱段即可。

炝锅腐竹的做法

材料:腐竹、玉兰、口蘑、淀粉、葱姜、料酒、酱油、盐和糖，做法如下：

将腐竹洗净，挤干水分，斜刀切成寸段；玉兰、口蘑切成片；葱姜切末；淀粉放碗内加水调成湿淀粉；炒锅注油烧至七成热，下入葱姜末炝锅；烹入料酒、酱油，加精盐、白糖，放入腐竹段、玉兰片、口蘑片、水；烧至汤汁浓时，用水淀粉勾薄芡，淋上香油，撒入味精即可。