腐竹怎么做好吃？腐竹的做法

腐竹怎么做好吃？腐竹的做法

切块 把处理好的腐竹切段，把水挤干

煸炒 锅里放油煸炒葱姜末，再放入腐竹继续~~~

先后次序放入配菜 ：放入木耳、黄酒，放入十三香、花椒盐、糖、李锦记生抽（大妈就觉得李锦记的酱油好吃）、少量水稍闷

收汁 放鸡精收汤，点香油出锅

腐竹的做法大全家常菜

1、锅里加水和花椒，煮成花椒水。备用。

2、腐竹凉水泡发，捞出，斜刀切成大约2公分的段。

3、肉切成薄片，加适量淀粉，抓匀

4、然后加入适量生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。

5、葱姜蒜切好，备用。

6、胡萝卜洗净，切成丝。

7、柿子椒洗净，去蒂和籽，切成丝。

8、锅中加入油，烧热，加入腌制的肉，不停翻炒。

9、待肉有些变色，下入葱姜蒜，不停翻炒，至肉基本烧熟。

10、然后下入备好的腐竹、胡萝卜和柿子椒，不停翻炒，期间加入适量盐和花椒水。

11、所有食材烧熟后，即可出锅。

西兰花炒腐竹的做法步骤

1、将西兰花切小朵，冲洗一下，然后放入盐水浸泡。腐竹放水泡发。

2、腐竹炮发后，切段备用。少许胡萝卜切成片备用。

3、葱姜蒜入油锅爆香后，放入洗净的西兰花翻炒。

4、西兰花差不多七八成熟时，放入腐竹和胡萝卜，简单翻炒后，放入调味料即可。