南瓜扣着糯米怎么做

南瓜扣着糯米怎么做

所需要的材料：糯米200克，南瓜400克，食盐适量。

糯米南瓜的做法：

准备好原材料，糯米提前泡好，大约泡6个小时左右。将糯米清洗干净，下入少许盐拌匀。糯米倒入盘子里，加上一点水，水刚好没过糯米即可。南瓜去皮切成厚片。在南瓜片上撒上少许盐，抓匀。将南瓜码放在糯米上面。放入蒸锅里蒸大约30分钟即可出锅。

糯米怎么做好吃

可以做成糯米丸子。

食材：糯米、荸荠、猪肉馅、鸡蛋、葱、姜。

做法是：

1、将荸荠切成绿豆大小的丁；将肉馅放在碗内，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状；蔬菜择洗干净；糯米洗净，用开水浸泡10分钟，沥干水分待用；

2、将肉馅逐一捏成肉丸，表面粘满糯米，用旺火蒸熟，盛入盘中待用；

3、炒锅置旺火上，放油烧至五成热，放入葱姜炒出香味，加入一杯水烧沸，放鸡粉、盐、胡椒粉调好味，再放入蔬菜烧熟，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可。

糯米怎么做成糯米粉手工的方法

自制糯米粉：

1、糯米放在水里浸泡半天；

2、倒掉水，将泡好的糯米用手推磨慢慢磨成细腻的米浆；

3、将米浆收集在桶中；

4、取一个小盆，盖上一块干净的纱布；

5、将米浆倒在纱布上；

6、再将纱布扎起口吊挂起来，让米浆里的水慢慢渗出来，下面用盆接着；

7、几个小时后纱布不再滴水，滤布里得到的即是纯手工糯米粉。

糯米怎么做

1、糯米提前洗净，浸水五小时以上，煮一锅开水，放几滴植物油。

2、把豌豆，小竹笋，分别焯一下，焯好的小竹笋切成丁，热锅放入腊肉丁，翻炒出油。

3、依次加入豌豆和竹笋翻炒均匀，加入适量的生抽，浸好的糯米留刚好盖住糯米的水。

4、连米的水一起倒入锅里，大火烧开转中火，焖八至十分钟，翻炒均匀即可。

藕片蒸糯米怎么做

1、食材：莲藕适量、糯米适量、红枣适量、冰糖适量。

2、选择粗的莲藕做糯米莲藕最适合，往藕眼里塞上糯米，因为电压力锅的直径小，所以就只能选择短而粗的莲藕做。

3、糯米清洗干净，提前两个小时浸泡，泡得米粒发胀。天气凉时也可以提前一晚上浸泡。

4、莲藕清洗干净，打去外皮，选莲藕的粗的一头，切掉一小段做帽子，塞上糯米后盖上堵塞，煮时米才不会漏出来。

5、切开后，把泡好的糯米塞上藕孔里，要塞得尽量严实，可以用筷子往里通一通。

6、糯米塞得实在没有空隙了，再盖上切掉的藕帽子，用牙签固定上。

7、处理好的藕放入电压力锅中，再加上清水没过藕，再加上两把红枣和两小把冰糖。

8、按下煲汤，待电压力锅的浮子自然下落后，再按一次煲汤，浮子现下落后开盖就可以开吃了。