怎么做黄瓜子

怎么做黄瓜子

1、主料 茄子1个、黄瓜半根

2、调料 蒜泥1勺、姜(末)1勺、剁椒1勺、生抽适量、蚝油适量、食盐少许、香油少许

3、圆茄子清洗干净，切去蒂子削去外皮，切成丝

4、将茄子丝放入大盆子里，用凉开水浸泡上，撒少许盐拌匀

5、黄瓜用凉开水洗干净，切成丝

6、小碗，将姜末蒜末放入，淋生抽、蚝油拌匀，腌制一会儿

7、将浸泡过的茄子倒去发黑的水，再次倒入凉开水冲洗干净，挤干水份

8、将黄瓜丝、第四步的调味汁，剁辣椒放到一起，所有材料充分拌匀，淋少许香油即可

怎么做黄辣丁鱼

1、锅内入冷水,加少许料酒,并放入黄辣丁鱼一起烧煮。

2、当锅中的水烧开后就可以让黄辣丁鱼出锅装盘备用。

3、锅内入油,下二荆条辣椒和少许干花椒炒至变色。

4、然后下姜蒜米炒香,再调入臻厨郫县豆瓣酱和臻厨家常豆瓣酱翻炒出香,放入酸菜和黄辣丁煸炒,同时调入料酒和干辣椒面略炒后下二汤炖煮。

5、炖煮约10分钟。

6、出锅，美味麻辣香水黄辣丁出锅啦。

怎么做黄豆酱

1、将黄豆放在水里浸泡至体积变大，再放进搅拌机里搅拌成糊状，然后在锅里烧油，油热后加入葱姜爆香，依次加入甜面酱、番茄酱、黄豆糊翻炒均匀。

2、然后分别调入油、料酒、耗油、白糖、盐等翻炒，将黄豆糊炒熟即可盛起。

怎么做黄豆饼

1、先将黄豆加水泡发。

2、将泡好的黄豆放入搅拌机打成碎。

3、将打碎的黄豆倒入碗中加100克糯米粉。

4、将加入糯米粉的黄豆碎揉成面团。

5、将面团搓成条并切成均匀的小段。

6、分别将每一个小段压成饼状。

7、锅中倒适量油，放入压好的面饼炸至两面金黄。

8、找一个小碗加入适量红糖和水搅拌均匀。

9、把红糖水倒入锅中大火收汁。