莲藕的空里面怎么洗

莲藕的空里面怎么洗

想要清洗莲藕里面的孔的话，就要先把莲藕的表面清洗干净并把它切成片状，然后准备一盆温水并把莲藕放入其中，接着往水中倒入食盐、白醋浸泡十五分钟，最后捞出藕片并将它放入水下冲洗即可。

怎么洗莲藕的孔

我们平时在烹饪各种食材之前都需要把它们清洗干净，大多数食材在清洗的时候都只有一个表面需要清洗，而莲藕除了要清洗表面之外，还需要清洗它内部的孔洞。

可能很多人都不知道怎么清理莲藕里面的孔洞，其实清理莲藕的孔洞非常简单，我们只需要先把莲藕的表面清洗干净，然后再把它们切成片状备用。

接着准备一盆温水并把切好的藕片放入温水中，再取出适量的食盐、白醋倒入温水中搅拌均匀，最后就只需要把浸泡了十五分钟左右的藕片放在流动的清水下冲洗一下即可。

莲藕的功效与作用禁忌

1、助消化功效：莲藕中含有丰富的微量元素以及膳食纤维，有利于促进消化酶的分泌，还可促进胃肠道蠕动，从而促进机体的消化吸收功能，还可促进体内的代谢废物的排出。

2、止血功效：莲藕中含有单宁酸成分，有利于收缩血管的作用，而且莲藕中还含有丰富的维生素K，也具有止血作用，可用于治疗便血、尿血、吐血等出血症状。

3、还具有降压降血糖、美容养颜、健脾开胃等功效。

介绍莲藕的分类

莲藕原产于印度，很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲，山龙野目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风;

莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药;

用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍;

按食用部位分藕莲和子莲两类，按栽培水位深浅分为浅水藕和深水藕。

莲藕的功效与作用 有何禁忌

很多人都不知道，其实莲藕最早是来自于印度，不过在很早的时候就传入中国了。莲藕吃起来脆脆的又甜，很受人们的喜爱。它还有这很高的营养价值，最适合煲汤用了，很适用于体弱多病的人。那么本期的健康饮食文化，为你解析。

莲藕的功效与作用

1、止血

藕节中含有单宁酸、维生素K，有收缩血管的作用，鲜藕性寒，多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者，可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。

2、化瘀

古籍说：「藕汁，能消瘀血不散。」所以将莲藕生食或捣汁和酒服，能破血化瘀，消肿解毒。中医认为其止血而不留瘀的食疗佳品。

3、润肠通便

莲藕富含膳食纤维及黏蛋白，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

4、补血生肌

莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。尤其在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品，又好吸收，针对贫血、易疲倦、食欲不振的人可服藕粉，有抗贫血、生血的作用。

5、安神宁心

莲藕含维生素B群（特别是B6），有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。

6、祛痰止咳

现今空气质量不佳，鲜藕汁也可用来缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

7、抗衰防癌

鲜藕中的维生素C及多酚类物质，可以提高免疫力，延缓衰老，预防癌症。

莲藕的食用禁忌

1、老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

2、藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

3、藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。

龙骨炖莲藕的做法

材料：猪脊骨250克、莲藕150克、枸杞子5克、姜10克、清水1800克。

调味料：盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克。

做法:

1、猪脊骨斩块过热水，莲藕切块，姜切片，枸杞子洗净备用。

2、净锅上火，放入清水、猪脊骨、藕、姜片、枸杞子。

3、大火烧开转小火，炖1小时调味即成。