脱脂牛奶的坏处

脱脂牛奶的坏处

1、牛奶中的脂溶性维生素在脱脂时会被一并脱除掉，从营养角度看，这是一种损失。

2、低脂牛奶好处就是减少了脂肪的摄入量而增加了蛋白质的摄入量，但是长期喝可能会导致营养不良，所以建议吸收多种营养元素。

3、低脂牛奶所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的50%左右，减少热量。适合于需控制饮食的糖尿病患者，肥胖人及心血管病人饮用。消化能力较弱或腹泻的婴儿也可服用。因脂肪含量较低，不宜长期用于喂养婴儿，否则可能会因能量供应不足而造成营养不良。

低脂和脱脂牛奶的区别

首先它们的脂肪含量不同，低脂牛奶中的脂肪含量通常在1.5%——1.8%之间，脱脂牛奶中的脂肪含量则不到0.5%。其次它们的适用人群也不同，低脂牛奶适合消化能力不太好的人饮用，脱脂牛奶适合老年人和不适于摄入脂肪的人食用。

低脂和脱脂牛奶有什么不同

首先，这两种牛奶内所含的脂肪含量是不一样的，低脂牛奶中所含的脂肪的含量通常是在1.5%——1.8%之间，而脱脂牛奶中脂肪的含量则不到0.5%。

其次，这两种牛奶适合给不同的群体饮用。低脂牛奶比较适合消化能力不太好的人饮用，而脱脂牛奶则适合老年人和患有不适于摄入脂肪的疾病的人食用。

除此之外，低脂牛奶、脱脂牛奶虽然没有那么高的脂肪含量，但是它内部的营养成分会比全脂牛奶少一些，同时它们的口感、味道可能也没有全脂牛奶那么好。

脱脂牛奶能做酸奶吗

1、脱脂牛奶能做酸奶。将脱脂牛奶加热到温热，加入原味酸奶搅拌均匀。

2、将牛奶和酸奶轻轻搅拌均匀，搅拌时产生的泡泡用勺子撇干净。

3、把搅拌好的牛奶酸奶液放入酸奶机中，插上酸奶机的电源，发酵6-8小时。

4、发酵完成，放入冰箱冷藏一晚会凝固得更好。

5、食用的时候搭配上谷物麦片、水果都很不错。

什么是脱脂牛奶?

脱脂牛奶是指脂肪含量小于0.5%的牛奶，是将正常牛奶中的脂肪通过加工去掉，使其含量达不到普通牛奶脂肪量7分之1。这里的脱脂牛奶是相对于全脂奶而言的，介于两者之间的还有低脂牛奶。脱脂牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。当100毫升液态奶和酸奶的脂肪含量小于等于0.5克，或100克奶粉的脂肪含量小于等于1.5克时，可以标示“脱脂”。

如何自制脱脂牛奶

1、准备纯牛奶一袋。2、将牛奶倒入干净的奶锅里。3、加热牛奶，如果有电磁炉或者光波炉一定要用煮牛奶的功能，才不至于加热过度，如果用微波炉可用高火打一分即可。4、牛奶加热至沸腾后关火，放在一边晾凉。5、待表面结了一层明显的薄膜，用一个小铁勺将此薄膜刮去。6、再将牛奶回炉加热。7、将牛奶加热至沸腾。8、待表面又结了一层明显的薄膜，再用小铁勺将此薄膜刮去。如此反复4-5次即可。