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做动物行状钵仔糕的做法和配方

更新时间: 2026-05-05 00:53:07

做动物行状钵仔糕的做法和配方

1、钵仔糕的种类非常多,有红豆、草莓、玉米、苹果、葡萄干胃、水蜜桃味、椰丝、香芋味、菠萝等等十几种口味。钵仔糕的口感非常“烟韧”,金莹剔透特别有食欲,而且爽滑细腻嫩滑,弹齿、不沾牙、味甜洌而清香可口。价格也非常便宜,适合各种人群食用。

2、钵仔糕的做法非常简单,只需要四个步骤就可以做出好吃的钵仔糕

3、准备好材料,将三种粉过筛,然后用手打蛋器按顺时针不断的搅拌,时间越长做出来的“钵仔糕”口感更有韧道。

4、将糖开水马上加入到粉浆里面去,要一边加水一边搅动,防止粉浆不均

5、放入你喜欢的配料,倒入粉浆,上锅蒸20分钟

6、出锅。

7、钵仔糕的营养:滋阴补阳,清热解毒,适宜减肥期间食用。钵仔糕营养素含量(每100克):热量(大卡)165.41碳水化合物(克)36.13脂肪(克)1.43蛋白质(克)1.98纤维素(克)0.54

如何做广式钵仔糕

1、食材:马蹄粉100克,清水500克,黄片糖100克,红蜜豆5勺。

2、100g马蹄粉,200ml清水,搅拌成生浆。

3、100g黄片糖或白糖或红片糖煮容,300ml清水煮成糖浆,然后熄火加入刚才生浆,均匀搅拌成熟浆。

4、关火(稍微冷点)倒入刚才100ml的生浆快速搅拌成熟浆。

5、将马蹄粉倒入钵仔碗,大概九分满的样子,在浆上适量的放各种食材,大火蒸15分钟。

钵仔糕的做法及配料

食材:200g淀粉、180g水(淀粉糊用)、150g水(白糖水用)、80g白糖、红豆。

1、200g的淀粉加上180g的凉水搅拌均匀,搅成细腻的糊;锅中倒入150g的清水,倒入80g的白糖,开大火把糖煮至融化。

2、把之前做好的淀粉糊再次搅拌均匀,然后趁热将白糖水倒入淀粉糊中,一边倒一边用筷子搅拌。

3、然后准备几个模具,刷上一层油防粘,然后放上适量的蒸熟的红豆,然后倒入刚才做好的淀粉糊,不要完全倒满,九分满就可以了。

4、冷水放入蒸锅中开大火蒸,水烧开之后继续蒸13分钟,蒸好之后晾凉,脱模即可食用。


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