香蕉的功效与作用禁忌

香蕉的功效与作用禁忌

1、补充营养及能量：香蕉中是含有大量的糖类物质以及其他营养成份的，对人来说具有充饥、补充营养及能量的功效；

2、通便：香蕉中有一个属性是能清肠热，属于寒性食物，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症。

3、保护肠胃：香蕉能够缓和胃酸对肠胃造成的刺激，保护胃黏膜；

4、降血压、缓解疲劳：香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，也含有比较多的钾和鎂，钾可以抑制血压的上升、肌肉痉挛；而镁确实具有缓解疲劳的功效。

5、消炎解毒：香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；

6、安神镇痛：香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分叫做血清素，而血清素物质能有效刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应，所有喜欢把香蕉称之为快乐的食品。

7、缓解失眠症状：长期处于失眠状态的人可以尝试在睡觉前吃些香蕉，会发现之后睡觉相对以前更加容易入睡了，实际上就是因为香蕉中的糖含量比较高，有一定的催眠的作用。

8、禁忌：未熟透的香蕉易致便秘；过量吃香蕉可引起微量元素比例失调；香蕉忌放于冰箱中冷藏；忌空腹食用香蕉。

催熟香蕉的方法

1、用纸箱或胶袋，香蕉加2-3个成熟苹果或1个成熟木瓜，用塑料袋密封，常温下两三天可催熟，蕉皮略泛黄，肉质清甜可口。

2、还可以买乙烯利用在香蕉上，香蕉就很容易成熟。

3、粉蕉用塑料袋装好（无需密封），放置于存米的容器内，两三天即可催熟，略带米香。

拔丝香蕉的方法

1、将香蕉去皮，切成滚状的块状，盛入盘中。

2、将香蕉挂上淀粉，放入盘中。

3、锅内倒油，将挂上糊的香蕉炸成金黄色，捞起沥油，盛入盘中。

4、另起锅，锅内放入凉开水，放入适量的白糖，等白糖变黄有气泡时，放入炸好的香蕉，翻几次即可，这样拔丝香蕉就做成了。

醋香蕉的做法

1、将香蕉切成圆片形状，找来一个密封的罐子放入红糖。

2、倒入一些醋，搅拌均匀，加入切好的香蕉，盖上盖子密封24小时。