油麦菜的家常做法简单

油麦菜的家常做法简单

1、先把油麦菜切成二段，再清洗干净，控水备用。

2、再把油麦菜 切成段，把大蒜籽去皮切碎备用。

3、锅烧七成热放适量花生油，把蒜放下去小火煸出香味。

4、再把处理好的油麦菜 放下去大火爆炒一分钟左右。青菜易熟，不要炒太长时间。但是火一定要大。

5、最后放盐和鸡粉，少量白糖，半汤匙罐头鱼豆豉翻炒均匀即可。加上这个罐头鱼豆豉，味道好极了。

蒜蓉油麦菜的家常做法

1、油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段；将蒜剁成蒜末备用；锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香；下油麦菜，快速翻炒几下；炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可。

2、在平时搭配荤菜的同时，最爱炒上一个蒜蓉油麦菜。碧绿的颜色，爽脆的口感，给视觉和味觉带来一份清爽的同时也带来一份营养。

3、油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。吃大鱼大肉的同时一定要合理的搭配上一两道清淡可口的素菜，这样吃的才更健康！

油麦菜怎样炒好吃

1、食材：辣椒一根，油麦菜一个，油一勺，盐半勺，鸡精一勺。

2、油麦菜切掉根部，掰开叶子洗净切成三段。

3、辣椒切成段，蒜切碎备用，开大火，锅烧热倒适量的油。

4、冒烟后，放入蒜末和辣椒翻炒爆香。

5、将切好的油麦菜放入锅中，快速翻炒几下。

6、加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可出锅食用。

油麦菜的采收技巧

1、当油麦菜生长到15片叶子的时候，就可以用手进行采摘了，采摘时不要直接剪根，要先把外部的叶子采摘下来，等待幼嫩的叶子长大后可接着采摘。

2、在采摘后要保证伤口干燥，并做好追肥工作，可施加点腐熟的有机肥，这样等待一段时间第二茬就会生长出来，等叶子长到一定程度就可以继续采摘了。