蛋炒饭里加上油麦菜可以吗

蛋炒饭里加上油麦菜可以吗

油麦菜富含维生素，具有清热解毒，杀菌消炎的功效，是一种很好的绿色蔬菜，可以食用。

油麦菜蛋炒饭的步骤：

1、材料准备：米饭（一人份）、鸡蛋两个、盐适量、油麦菜，胡萝卜，洋葱少许。

2、油麦菜切小段，胡萝卜切小丁，洋葱切丁。洋葱主要作用是用来提香，胡萝卜和油麦菜是配色的。

3、 将米饭放在一个大碗或小盆里。将鸡蛋直接打入米饭中。加适量盐。然后用打蛋器将米饭和鸡蛋打匀。

4、 锅里加油，下洋葱丁和胡萝卜丁。洋葱炒熟。然后倒入拌好的米饭和油麦菜。

油麦菜的做法

1.把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎.

2.锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香,再放入油麦菜翻炒.

3.菜炒熟时放入适量的盐炒均,起锅.

豆豉鲮鱼油麦菜

1、豆豉鲮鱼油麦菜是用豆豉鲮鱼、油麦菜制作的一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。

2、将油麦菜洗净切成段。

3、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。

麻酱油麦菜中的麻酱是如何调制啊

1、先将白芝麻小火煸炒熟，盛出备用；

2、将麻酱放入小碗内，加适量清水（凉白开）稀释，不要和的太稠，然后加盐，白糖，鸡粉，如果想更香的话还可以再滴入几滴香油，就这样，麻将汁就做好了。

3、用小火将酱融开，如果觉得酱料太厚，再加适量花生油稀释；

4、起锅前，炒熟的芝麻下锅，拌匀即可出锅备用。

5、油麦菜洗净，用冷开水过一过，折成寸段；

6、装盆，在盆中排一层浇一层麻酱，呈宝塔状。