瓜皮油麦菜

瓜皮油麦菜

1、主料：西瓜皮200克、油麦菜、200克。

2、辅料：橄榄油、适量、盐适量、味精适量、葱姜、适量。

3、做法：

（1）用刮板将西瓜皮的翠衣刮掉。

（2）将加工后的西瓜皮切成条。

（3）将油麦菜摘菜洗干净，切成与瓜条长短相当的段。我只选用了油麦菜的茎部分。

（4）起油锅，瓜皮入锅炒。

（5）油麦菜入锅炒。炒均匀加盐，再炒均匀即可关火，盛出享用。

清炒油麦菜放不放酱油

清炒油麦菜放酱油。清炒油麦菜的制作材料：主料：油麦菜300克辅料：辣椒10克、辣椒10克。调料：姜5克，大葱5克，香菜3克，酱油8克，生抽3克，色拉油15克。清炒油麦菜的做法：油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；烹入海鲜酱油、生抽调味；然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。清炒油麦菜的制作要诀：油麦菜炒的时间不能过长，半生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。

家里吃的麻酱油麦菜怎么做

一.方法一；

1、准备油麦菜，芝麻酱，清水，盐，醋，酱油；

2、 油麦菜用清水冲洗净浮尘，放入淡盐水中浸泡三到五分钟，冲净干净，切长段备用；

3、芝麻酱加入清水稀释，用筷子沿一个方向搅拌，使芝麻酱和清水融合，继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁，最后淋点麻油；

4、加入醋搅拌均匀，加入酱油搅拌均匀，加盐调味即可；

二.方法二；

1、准备油麦菜，白芝麻少许，花生酱，豆腐乳，麻油；

2、一大勺花生酱，半块广合腐乳，少许麻油，注意配麻酱汁时要先用冷开水把花生酱调开，广合腐乳要一点一点加；

3、油麦菜洗净冷开水过洗沥干；

4、油麦菜修切整齐，浇上麻酱汁，撒上白芝麻。