油麦菜的茎能吃吗

油麦菜的茎能吃吗

油麦菜的茎能吃，可以做成酸辣三丝。

食材：土豆100克、胡萝卜100克、油麦菜茎100克、油适量、盐适量、蒜适量、干辣椒适量、醋适量。

做法步骤：

1、准备好原料；

2、所有原料切丝，土豆丝泡水里；

3、锅里下油烧热，小火爆香蒜末和辣椒；

4、倒入土豆丝和胡萝卜丝，大火猛炒；

5、炒到断生后下油麦菜丝；

6、略炒一下，放醋和盐出锅即可。

大棚油麦菜种植技术是什么

1、播种育苗。大棚内土壤保持一定的湿润度，将油麦菜的种种子撒入，再种子表面撒上一层农家肥，也就是家畜的便便，最后撒上一层细土进行掩种，如果温度还不是特别高，可以盖上一层薄膜进行催芽，等到百分之八十的都已经长出幼芽就要及时的将薄膜揭开，不然会将幼苗烧坏。

2、定植。一般发芽后五六天的样子就可以开始进行定植了，一般株与株之间的间隔是二十厘米左右，行与行之间的距离为十五公分。以这个间隔进行定植的话油麦菜的产量会比较高，同时也预防了一些因密度而造成的疾病。。

3、田间管理。油麦菜的生长期间对水分、养分的把控。油麦菜的生长过程需要大量的养分，一般施肥的方式是将磷酸二氢钾或者其他叶面肥兑水后进行叶面喷施的方法。使用大棚来种植，最适合的生长温度是18°到25°。油麦菜最常见的病症就是霜霉病，最容易出现的害虫及时叶子虫。霜霉病我们一般使用普力克或者甲霜灵锰锌可湿性粉剂进行防治。

4、采收。采收的时间一定要及时，如果是自己吃的话可以提早采收，那时的叶子非常的鲜嫩，但如果是卖的话一般是在油麦菜长出十五到二十片叶子的时候进行采收，这个时候叶子是最好的。

金针菇油麦菜的家常做法

材料主料：金针菇100克、油麦菜100克；辅料：花生油10毫升、蚝油8毫升、葱8克、蒜5克。

金针菇油麦菜制作步骤：

1、准备食材；

2、热锅放油，放入葱和蒜爆出香味；

3、放入金针菇；

4、翻炒至金针菇断生；

5、放入蚝油；

6、放入油麦菜翻炒几下即可。