蒜香油麦菜的做法

蒜香油麦菜的做法

1、主料：油麦菜300克，调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，大蒜（白皮）20克。

2、油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段。

3、将蒜剁成蒜末备用。

4、锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香。

5、下油麦菜，快速翻炒几下。

6、炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可。

瘦肉油麦菜炒饭

1、材料：油麦菜、瘦肉、米饭。

2、调料：料酒、盐、鸡精、色拉油。

3、将瘦肉用清水淋一下，并切碎。

4、随后，将切碎的瘦肉放入碗中，加点料酒、盐、色拉油拌匀，待用。

5、将油麦菜洗净捞出，放在案板上切碎，待用。

6、烧锅倒油烧热，下入瘦肉翻炒至变色。

7、接着，下入米饭翻炒翻炒。

8、然后，合入油麦菜翻炒至断生。

9、最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。

清炒油麦菜放不放酱油

清炒油麦菜放酱油。清炒油麦菜的制作材料：主料：油麦菜300克辅料：辣椒10克、辣椒10克。调料：姜5克，大葱5克，香菜3克，酱油8克，生抽3克，色拉油15克。清炒油麦菜的做法：油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；烹入海鲜酱油、生抽调味；然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。清炒油麦菜的制作要诀：油麦菜炒的时间不能过长，半生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。