山药炖鸡汤的做法

山药炖鸡汤的做法

山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化；土鸡洗净，沥干水分，剁成大块；冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫；捞出，用温水冲洗掉表面的浮沫和杂质；鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开；撇净浮沫后，加葱段姜片，转小火慢炖40分钟左右；加入切滚刀块的山药，继续小火慢炖；炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。

猴头菇炖鸡汤的做法

下面跟大家分享一下猴头菇炖鸡汤的做法。

三黄鸡处理干净，切块备用。

鸡肉冷水下锅，大火煮开后转小火。

猴头菇提前浸泡1个小时。

泡好的猴头菇挤掉多余水分，切好备用。

把枸杞、猴头菇、玉竹、姜片等材料倒入锅中。

盖上锅盖，继续炖煮1个小时，出锅前加少许食盐调味即可。

坐月子炖鸡汤的做法

1、准备小鸡一只、山药一段、红枣若干、姜、料酒、大葱、食盐等；

2、小鸡冷水下锅将血沫煮出，捞出放进炖锅中，放入其余调味料，倒入适量清水，进行熬炖，一小个小时后放入山药段。

3、然后继续小火炖煮大概30-50分钟，关火前10分钟放入食盐，就可以食用了。

4、产妇食用时，将浮油撇出去，喝清汤即可，否则油脂过大宝宝可能会消化不良。