海参炖鸡汤的做法

海参炖鸡汤的做法

1.、鸡洗净，去切去脚，放入滚水中煮十分钟，取起洗净。

2.、胡萝卜去皮，洗净切角形，海参洗净。

3.、水适量放入镬中烧滚，放入姜一片，葱一条，下海参煮五分钟，捞起，用清水洗一洗，切件。

4.、水11杯或适量放煲内滚，放入鸡，火腿，胡萝卜，姜一片煲滚，慢火煲二小时，放下海参再煲一小时，下盐调味。

雪豆蘑菇炖鸡汤的做法窍门

1、鸡肉切块。

2、豌豆洗净，并放入水中煮到九成熟，不然跟鸡块一起，炖很久都不软；香菇、生姜、大蒜、大葱切片。

3、热锅倒油，放生姜和大蒜炒香，放鸡块炒到变色，加入料酒、酱油翻炒。

4、鸡块拨到一边，倒入煮好的豌豆和香菇片，将鸡块放到豌豆和香菇上面，加热水炖大概15分钟，放上大葱丝即可。

椰子汁炖鸡汤的配料及制作方法

1、取椰肉和椰汁。鸡一整只，椰子2个，枸杞适量，红枣十几个，燕麦一小把，薏米100粒左右。

2、椰子上的三个孔，打开两个就能取出椰汁，将椰汁倒入碗中备用。将椰子切开，将椰肉取出，放入碗中。

3、将椰子肉切成三角形后放入碗中。

4、将鸡用开水烫后拔毛、洗净，将鸡剁成小块。如果是满山跑的鸡，鸡蛋等鸡的部位可以留下，如果鸡是圈养的，可以用水焯一下。

5、锅中放入适量的水，水烧开后，倒入准备好的椰汁，再放入椰肉，汤汁立刻变白。

6、锅中放入红枣、桂圆、枸杞、百合、山药、薏米，最后放入燕麦，之后放入鸡肉。

7、汤已经很白了之后，盖上锅盖，调中火炖一个半小时。开锅后放一些盐调味即可。

土豆香菇炖鸡汤的做法

主料：鸡半只、土豆200g、香菇30g。

辅料：油5g、盐5g、生抽3g、香菜1颗、桂皮1g、八角1g、干辣椒1g、姜1g。

步骤：

1、姜切小片，八角少许，辣椒切段。桂皮一小块。备用

2、半只鸡剁成块洗干净备用。

3、土豆削皮洗净切块备用。

4、香菇切开，用温水泡发。

5炒锅放油，油热后放入准备好的调料，煎出香味。

6、然后倒入鸡块加点盐，生抽。给鸡块入个味。

7、入好味的鸡块倒入高压锅内。

8、然后倒入土豆，香菇，加入适量的水。盖上盖子压12分钟。

9、12分钟后开盖，放入香菜段。