简单快手红糖糍粑

简单快手红糖糍粑

1、主料：糯米500克、红糖100克。

2、辅料：食用油适量、清水适量。

3、做法：

（1）糯米洗净，冷水浸泡6小时以上，使其充分吸收水分。（糯米要先泡一下，充分的吸收水分，如果不泡直接蒸的话，不易控制水量，更不容易短时间蒸熟。如果是夏天制作，浸泡中的糯米需放冰箱冷藏）。

（2）蒸屉铺上纱布，放入泡好的糯米，铺平。

（3）盖上蒸盖，大火烧开后转中火，蒸约1小时至完全熟。取出，把糯米装入石臼中。

（4）石杵沾水防粘。（没有石臼可用一个大盆，配合擀面杖敲打）。

（5）将糯米捶打至粘稠状。（捣糯米时可加少许白糖，口感更佳）。

（6）模具中铺保鲜膜，放入糯米，按压紧实。

（7）密封好后放入冰箱中冷冻1小时。

（8）取出冻硬的糍粑。

（9）切刀双面抹油防粘。

（10）糍粑条切块，再切一指条。

（11）锅中倒入适量油，烧至7成热后下入糍粑条。（糍粑条要逐条放油锅，如果下锅就翻动，因冷冻糍粑条突然遇热的油温会粘筷子，相互碰撞也会粘连，等炸至边沿起硬壳才可翻动）。

（12）小火炸至金黄后捞出，放厨房纸巾上吸干多余油分。

（13）锅中倒入清水和红糖。

（14）小火熬成红糖浆，盛出冷却。（小火熬到起密集的气泡即可关火，甜度可自行把握）。

怎么做奶昔 简单快手奶昔做法

1、食材:桃子200克,酸奶100克,白糖50克,水200克,盐10克.

2、方法:水中加入盐，放入桃子清洗干净，桃子去核，果肉切块。

3、将桃子放入料理机中，加入酸奶，水，打成汁。

4、倒出桃汁，加入白糖搅拌均匀即可饮用。

简单快手的手抓饼

1、食材：现成手抓饼3片，鸡蛋3个，火腿肠3根，番茄酱适量。

2、先放点油煎一下火腿肠。

3、煎好放盘子里。

4、手抓饼进锅里，不用放油。

5、煎上色翻面在煎。

6、反复煎几下。

7、在中间挖个洞。

8、倒入鸡蛋液。

9、翻面煎到鸡蛋熟了，就可以出锅了。

10、出锅放上煎好的火腿肠和番茄酱。

11、卷起来就可以了。