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猪腰子怎么做

更新时间: 2026-05-05 09:00:46

猪腰子怎么做

1、材料:猪腰450克,黄瓜150克,水发香菇、红辣椒各25克,精盐3克,味精2克,醋5克,香油、花椒油各15克,辣椒油10克。

2、将治净的黄瓜、红椒切成象眼片。香菇切两半。猪腰子撕去外皮,用刀从中间一片两半,片去腰臊洗净,直剞交叉花刀,切成块。

3、锅内放水烧开,分别将黄瓜、红辣椒快速氽烫后捞出,投凉。另将香菇、腰花下入沸水锅中焯熟捞出,投凉。

4、将腰花、黄瓜片、香菇、红辣椒放入容器内,加放精盐、味精、醋拌匀,再放入香油、辣椒油拌匀即成。

猪腰子是什么部位

1、猪肾脏

猪腰子是猪的肾脏,也就是猪的排泄器官,由于其形状和古代的银锭较为相似,有着银锭盒的别名。猪腰子的颜色呈现暗红色,含有蛋白质、脂肪、矿物元素、维生素、碳水化合物等多种营养物质。

2、处理方法

猪腰子带有一股浓郁的腥臊味,直接烹饪会影响食物的香味,降低食欲,想要将猪腰子的腥臊味去除,可以将猪腰子中的白色经络全部清除干净,并用白酒不断的揉搓猪腰子。

3、食用禁忌

猪腰子虽然具有补肾的功效,但不能和芦笋一起吃,二者同属于寒性食物,一起食用会影响人体健康,猪腰子也不能和榴莲同食,以免加重肾脏负担,柿子中含有鞣酸,和猪腰同食容易产生结石。

产妇吃猪腰子怎么做

原料:猪腰子1只,鸡汤大半碗;配料:娃娃菜,木耳,笋,葱,姜,蒜少许,胡椒粉,料酒,盐。

做法:

1、猪腰子竖切成3至4毫米的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可;

2、鸡汤大半碗,入木耳、笋炖开后,转小火;

3、猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次;

4、汤里入娃娃菜、葱、姜,调一点胡椒粉;

5、汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后放调料酒、盐,放点蒜泥即可。

猪腰子怎么吃

1、将猪腰洗净,剥去脂膜,剖开,剔去筋,切成花状,生姜去皮切片。

2、锅内注入清水加一块姜片,水烧开后倒入腰花焯2分钟盛起,用清水洗净。

3、往砂锅内注入清水,放入腰花及剩余的姜片。

4、红枣及花旗参洗净,放入砂锅内。盖上锅盖,大伙烧开,小火煲2小时,最后加盐调味。

5、功效:这道药膳可以补气养血,滋补肝肾,可用于肾气不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢凉、小便频数、视物不清、阳痿、遗精。


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